ミルク・ダル（タミルおかゆ系ダル）
Peynir @cook_87571996
優しい味のインド料理。これは“断食明け”とか“疲れMAXの日”に出る超優しいダル(豆のポタージュ)。牛乳ちょい足しで、味が一気にミルキー＆滑らかになるのよ☺️ タミルのお粥みたいなポジションだから、スパイスは最小限。ムングダルはすぐに柔らかくなるから、弱火でコトコトしてるだけで勝手にクリーム状になってくれるよ。テンパリングはなくても全然OK！
ミルク・ダル（タミルおかゆ系ダル）
優しい味のインド料理。これは“断食明け”とか“疲れMAXの日”に出る超優しいダル(豆のポタージュ)。牛乳ちょい足しで、味が一気にミルキー＆滑らかになるのよ☺️ タミルのお粥みたいなポジションだから、スパイスは最小限。ムングダルはすぐに柔らかくなるから、弱火でコトコトしてるだけで勝手にクリーム状になってくれるよ。テンパリングはなくても全然OK！
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