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米粉ザンギ
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米粉ザンギ-レシピのメイン写真

米粉ザンギ

花みっちゅん
花みっちゅん @cook_41168093
北海道

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材料

2人分
  • 鳥モモ肉 1枚
  • ●生姜チューブ 3cm前後
  • ●にんにくチューブ 2cm前後
  • ●みりん又は砂糖 小さじ1
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • ☆米粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鳥モモ肉を一口大に切る。

  2. 2

    ●の調味料を全て混ぜ、肉を20分ほど漬け込む。

  3. 3

    ☆の片栗粉と米粉を混ぜ、肉にまぶす。

  4. 4

    170℃の油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

漬け込み時間を長くすると、より味が染み込みます。
余裕があれば2度揚げするとより美味しくなる♡

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花みっちゅん
花みっちゅん @cook_41168093
2025/12/08 06:30に公開
北海道
少し小麦アレルギーがあるので米粉中心レシピになります。いつかひとり暮らしする予定の子供に、レシピを残したく、メモ感覚で載せて行きたいと思います♡
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このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 鶏もも肉 酒

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