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牡蠣のバター醤油炒め
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牡蠣のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

牡蠣のバター醤油炒め

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

牡蠣フライもいいですが、家だと油が大変なので、バターソテーでいかがでしょうか?

牡蠣フライもいいですが、家だと油が大変なので、バターソテーでいかがでしょうか?

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牡蠣のバター醤油炒め

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
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牡蠣フライもいいですが、家だと油が大変なので、バターソテーでいかがでしょうか?

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材料

2人分
  • 牡蠣 8個
  • 水菜(なくても良い) 1株
  • ニンニク 1かけ
  • バター 20グラム
  • 醤油 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は3センチ幅に切り、水で洗った後、ザルにあけて水気を取る。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    水菜を皿に敷き詰める。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    牡蠣は、キッチンペーパーで水気を取る。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    牡蠣に小麦粉をまぶす。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方4写真
    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    ニンニクは、スライスする。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱して、ニンニクを炒めて香りを出す。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方6写真
    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    小麦粉をまぶした牡蠣を加えて炒める。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方7写真
  8. 8

    火が通ってきたら、バターと醤油を加えて、絡めながら炒める。

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方8写真
  9. 9

    水菜の上に牡蠣を盛り付けて、出来上がり!

    • 牡蠣のバター醤油炒め作り方9写真

コツ・ポイント

牡蠣はキッチンペーパーで水気を取ると、べちゃっとしにくくなります。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2026/01/12 10:06に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 牡蠣 にんにく バター

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