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(クミンシード)ポロウ・チェロウ
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(クミンシード)ポロウ・チェロウ-レシピのメイン写真

(クミンシード)ポロウ・チェロウ

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Mehr @cookMehr_68409
Japan

【ご飯】ジーレポロウ・チェロウ zireh polow・chelow
ただのごはん(chelow)にしたいなら、クミンシードやヨーグルトを抜いてください。
単体というより他と合わせます。一部取り出してサフラン水で染めると白ご飯と黄色ご飯で華やかに
#イラン料理

【ご飯】ジーレポロウ・チェロウ zireh polow・chelow
ただのごはん(chelow)にしたいなら、クミンシードやヨーグルトを抜いてください。
単体というより他と合わせます。一部取り出してサフラン水で染めると白ご飯と黄色ご飯で華やかに
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Japan

【ご飯】ジーレポロウ・チェロウ zireh polow・chelow
ただのごはん(chelow)にしたいなら、クミンシードやヨーグルトを抜いてください。
単体というより他と合わせます。一部取り出してサフラン水で染めると白ご飯と黄色ご飯で華やかに
#イラン料理

【ご飯】ジーレポロウ・チェロウ zireh polow・chelow
ただのごはん(chelow)にしたいなら、クミンシードやヨーグルトを抜いてください。
単体というより他と合わせます。一部取り出してサフラン水で染めると白ご飯と黄色ご飯で華やかに
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材料

3~4人分
  • バスマティライス 2合
  • クミンシード 大さじ1.5
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 無塩バター 100g
  • サフラン水 又はサフランローズウォーター 適量
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作り方

  1. 1

    【米の準備】
    1.鍋に1.9Lの水と塩大さじ2を入れて火にかける。沸騰したら、洗ったバスマティライスを入れる。

  2. 2

    2.クミンシードを加えて、そのまま6分。

    • (クミンシード)ポロウ・チェロウ作り方2写真
  3. 3

    3.茹で終わったら、米を取り出して、ザルに入れて、2~3回分洗う。

  4. 4

    【米】
    1.一部溶けバターの残っている底にサフラン水を軽く入れる。

    • (クミンシード)ポロウ・チェロウ作り方4写真
  5. 5

    2.ヨーグルトとバター、水60mlを合わせてそれを米に混ぜ、山状に盛る。最後にいくつか穴をあける。

    • (クミンシード)ポロウ・チェロウ作り方5写真
  6. 6

    【おこげ(tah-dig)形成】
    蓋をして、中火で10分。

    • (クミンシード)ポロウ・チェロウ作り方6写真
  7. 7

    【終盤】
    蓋を取り、水60mlほど入れて、穴開けクッキングシートをかけて、蓋をして弱火で50分。

    • (クミンシード)ポロウ・チェロウ作り方7写真
  8. 8

    【おまけ】
    ご飯の一部を取り出してサフラン水で染めると華やかにできる

コツ・ポイント

米は事前に塩水に浸水しないのかというのはあるかもしれませんが、私はしてませんので、書いてません

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Mehr @cookMehr_68409
2026/03/12 08:07に公開
Japan
はじめたばっかです。対戦よろしくお願いします。イラン料理はナジミエさんを源流に、ユセフさんや無数の英語圏・ペルシャ語圏の動画を参考に、自分のやり方や知識・経験、アイディアと合わせて作ってます。「材料について」ライムジュース:株式会社かたすみ さんライム:そこら辺のスーパーの防カビ剤不使用ライムスパイス:主なブランド-GABAN、mascot、house、その他...★★★+・・・🇹🇯👍 ★★★・・・美味しい★★+・・・微妙なのあるかも自己責任で★★・・・微妙 ★+以下・・・(._.)
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このレシピのキーワード

クミン ヨーグルト サフラン ご飯

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