色よくおいしく！菜の花のゆで方
Joy Dining @cook_111775523
春の味覚「菜の花」をおいしく食べる基本の茹で方です🌸
茎とつぼみで時間差をつけて茹でることで、
シャキッとした食感ときれいな色味に仕上がります✨
ほろ苦い春の風味が楽しめて、
おひたし・和え物・混ぜごはんなどいろいろな料理に使える便利な下ごしらえ◎
旬の菜の花をおいしく楽しむための、基本の茹で方としてぜひ覚えておきたい一手間です😊
色よくおいしく！菜の花のゆで方
春の味覚「菜の花」をおいしく食べる基本の茹で方です🌸
茎とつぼみで時間差をつけて茹でることで、
シャキッとした食感ときれいな色味に仕上がります✨
ほろ苦い春の風味が楽しめて、
おひたし・和え物・混ぜごはんなどいろいろな料理に使える便利な下ごしらえ◎
旬の菜の花をおいしく楽しむための、基本の茹で方としてぜひ覚えておきたい一手間です😊
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花の根元を少し切り落とし、長さ半分に切ってつぼみ側と太い茎側に分けておく
-
- 2
鍋に水1Lと塩を加え、❶の太い茎側を入れて1分茹でたら、つぼみ側を加えて30秒茹で、ザルにあげて冷水にとって冷ます
-
- 3
冷めたら水気をしっかり切って出来上がり
※菜の花の太さによって茹で時間を調整してください -
- 4
コツ・ポイント
＊菜の花を茹でる際の塩の分量は、水1リットルに対し、塩小さじ1目安
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👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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