鯛の旨みとほろ苦い菜の花が美味しい春の炊き込みご飯です#春レシピ2026
菜の花を洗って葉と茎に分ける
茹でて冷水にとり、絞って刻む(絞りすぎない)
白だしを和えておく
お揚げを刻んでおく
お米を洗い、分量の水を張って３０分以上おく
鯛に塩(分量外)をして３０分おいて、出た水分を拭き取りグリルで焼き目をつける
お米に調味料を投入し、お揚げと鯛をのせて炊飯器へ
炊き上がったら鯛を取り出して骨を取り除いて戻し、菜の花を加えて混ぜ合わす
出来上がり♪
鯛は火が通ってなくてよし！焼き目だけつけます菜の花は茎を先に茹で始めて、あとで葉を茹でますよ鯛は処理済みのものを用意すると手間が省けて時短に
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