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ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物
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ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物-レシピのメイン写真

ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物

guzavie
guzavie @cook_40127434

ビーツにピンクに染めた桜麩を薄味で煮て見ました。
桜麩を半分に切ると、内側は輪郭だけ染まっていて、
色も落ち着いて良くなりました。

ビーツにピンクに染めた桜麩を薄味で煮て見ました。
桜麩を半分に切ると、内側は輪郭だけ染まっていて、
色も落ち着いて良くなりました。

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ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物

guzavie
guzavie @cook_40127434

ビーツにピンクに染めた桜麩を薄味で煮て見ました。
桜麩を半分に切ると、内側は輪郭だけ染まっていて、
色も落ち着いて良くなりました。

ビーツにピンクに染めた桜麩を薄味で煮て見ました。
桜麩を半分に切ると、内側は輪郭だけ染まっていて、
色も落ち着いて良くなりました。

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材料

  • 自家製桜麩　レシピID: 20881983
  • 出汁 適量（ヒタヒタノ量）
  • 薄口醤油の返し　レシピID: 21895646 適量
  • 菜の花 適量
  • 塩（菜の花用） 少々
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作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯で菜の花を茹でます。茎から先に入れて1分位で冷水にとって冷えたら水気を絞ります。

  2. 2

    出汁に返しまたは薄口醤油、味醂を同量を少なめに入れて生麩を1㎝位に切って入れます。沸騰させないで少し煮たら冷まします。

    • ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物作り方2写真
  3. 3

    菜の花も②の冷めた煮汁に入れて馴染ませます。

  4. 4

    器に盛り付けて少しピンク色になった煮汁をかけます。

    • ビーツ由来ピンク　自家製桜麩の煮物作り方4写真
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guzavie
guzavie @cook_40127434
2026/03/30 03:42に公開
ブログを始めました。Website　　https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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煮物 菜の花 お麩

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