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秘伝豆の茹で方
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秘伝豆の茹で方-レシピのメイン写真

秘伝豆の茹で方

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

枝豆みたいにほんのり甘いお豆です!
水に浸しておけば10分茹でるだけ!!

枝豆みたいにほんのり甘いお豆です!
水に浸しておけば10分茹でるだけ!!

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秘伝豆の茹で方

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

枝豆みたいにほんのり甘いお豆です!
水に浸しておけば10分茹でるだけ!!

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材料

作りやすい量
  • ○秘伝豆(乾燥) 250g
  • ○水 1L(豆の4倍)
  • 塩 15g(水の10〜15%)
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作り方

  1. 1

    前日の夜に豆をさっと洗い鍋に水と浸しておく(8〜12時間)

  2. 2

    翌朝火にかけ泡が出てきたら取り、沸いたら10分茹でる

  3. 3

    ザルにあける

  4. 4

    完成

    • 秘伝豆の茹で方作り方4写真

コツ・ポイント

塩や茹で加減はお好みで調節してください〜

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2026/05/31 06:36に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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