Kalio Daging Sapi

Name: Kalio Daging Sapi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi plus jerohan; 2 batang serai; 2 lembar daun pandan; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 kg santan kekentalan sedang; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 20 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 150 cabe merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 butir cengkeh; 4 butir pekak; 6 biji kapulaga; 3 cm kayumanis; 1 sdt jinten

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

Niat nya sebenarnya dari awal bikin rendang ini karena edisi hemat energi beralih masak kalio saja, untuk daging biar masaknya gak terlalu lama, maka diputuskan untuk di presto saja daging nya

Source @KasMira

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
#DapurRyuna

Niat nya sebenarnya dari awal bikin rendang ini karena edisi hemat energi beralih masak kalio saja, untuk daging biar masaknya gak terlalu lama, maka diputuskan untuk di presto saja daging nya

Source @KasMira

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
#DapurRyuna

Lebih banyak

Kalio Daging Sapi

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

Niat nya sebenarnya dari awal bikin rendang ini karena edisi hemat energi beralih masak kalio saja, untuk daging biar masaknya gak terlalu lama, maka diputuskan untuk di presto saja daging nya

Source @KasMira

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
#DapurRyuna

Niat nya sebenarnya dari awal bikin rendang ini karena edisi hemat energi beralih masak kalio saja, untuk daging biar masaknya gak terlalu lama, maka diputuskan untuk di presto saja daging nya

Source @KasMira

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
#DapurRyuna

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90-120 menit

2 orang

1 kgdaging sapi plus jerohan
2 batangserai
2 lembardaun pandan
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
1 ruaslengkuas
2 kgsantan kekentalan sedang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
20 siungbawang merah
6 siungbawang putih
150cabe merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 butircengkeh
4 butirpekak
6 bijikapulaga
3 cmkayumanis
1 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

90-120 menit

1

Tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, daun pandan dan lengkuas hingga harum. Saring daging yang sudah di presto kemudian potong-potong sesuai selera. Masukkan potongan daging ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
2

Tambahkan perasan santan beri garam dan gula pasir jika suka bisa ditambah penyedap, masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut
3

Aduk terus hingga bumbu meresap dan kuah sedikit berkurang, koreksi rasa matikan api dan sajikan dengan nasi hangat, acar timun mentah dan kerupuk udang