広島のお好み焼き麺Wちゃんぽん
我が家のお好み焼き!!
無性ーに食べたくなる!!
アプリでひらく作り方
- 1
お好み焼きの粉100gと水200mlを混ぜて生地を作る。
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、そば4玉とうどん4玉を入れてほぐす。白だしは加えない。
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- 3
ホットプレートを一番高い温度に設定し、油をひく。
- 4
生地を薄く広げ、魚粉を全体にふりかける。
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- 5
キャベツ、天かす、もやし、青ねぎを順にのせる。
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- 6
豚バラ肉は半分～1/3に切り、1人分3～5枚ずつ具材の上に並べる。お好みで塩こしょうして下さい
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- 7
豚肉の上に生地を少しかける。
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- 8
空いたスペースで1人分ずつ麺を焼く。パリパリ感が欲しい場合は少量の油を加え、麺は両面しっかり焼く。
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- 9
お好み焼きをひっくり返し、野菜面を下にして180℃に温度を下げ、蒸し焼きにする。
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- 10
両面焼いた麺の上にお好み焼きをのせる。
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- 11
卵を割り、ホットプレートに広げ、黄身の所をヘラの角でついて広げる。その上にお好み焼きをのせる。
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- 12
仕上げにソース・青のり・かつお節をかけて完成。
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- 13
トッピングでねぎ、温泉卵、半熟卵、等
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コツ・ポイント
麺を両面焼くことで香ばしさが増し、食感が楽しめます。
つくれぽ
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