夏簡単今日の夕飯アスパラとうもろこしご飯
きりん家の食卓 @cook_43132891
シャキシャキのトウモロコシとアスパラガスの夏野菜で爽やかな優しい味付けの、とても美味しいアレンジ炊き込みご飯になりました。ベーコンの塩気もいいアクセント！暑い日のランチや夕飯にもピッタリです！炊飯器とレンジで作る火を使わない簡単料理です。
夏簡単今日の夕飯アスパラとうもろこしご飯
シャキシャキのトウモロコシとアスパラガスの夏野菜で爽やかな優しい味付けの、とても美味しいアレンジ炊き込みご飯になりました。ベーコンの塩気もいいアクセント！暑い日のランチや夕飯にもピッタリです！炊飯器とレンジで作る火を使わない簡単料理です。
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- 1
材料。
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- 2
とうもろこしの皮を薄皮が出てくるまで剥きます。(皮の色が白っぽくなるまで)
- 3
②を薄皮付きのまま、電子レンジ600wで6分ほどレンチンし、根元を切り落とし、皮と髭を取り除きます。
- 4
③を3等分に切って、切り口を下にしてまな板に立て、包丁を上から下に動かし、実をこそげ取りバラシたらトレーに入れます。
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- 5
アスパラガスは根元を切ったらピーラーで下半分の皮を剥き1㎝幅の斜め切りにします、
- 6
お米を研いで2合分の水(分量外)を入れコンソメ顆粒を入れ軽く混ぜ合わせます。
- 7
⑥に④の芯と実を入れたらベーコンを敷き詰め通常炊飯します。
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- 8
⑦が炊けたら3分ほど蒸らします。
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- 9
⑧を蒸らしている間に平らな耐熱容器に⑤を並べ、塩を振りバターをのせてふんわりラップをしたら600wで2分レンチンします。
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- 10
⑧の芯を外し⑨を汁ごと入れて全体を切るように混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
ベーコンの代わりにウインナーやむきエビを入れるなどアレンジできます。アスパラはレンチンしてすぐラップを外して入れることで色鮮やかでシャキシャキ感を保てます。とうもろこしはレンチンするとバラシやすいです。
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