Soto betawi kuah susu

Name: Soto betawi kuah susu
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi sengkel; 500 ml air; 1 liter susu cair; 1 sdm minyak samin; 1 sachet santan instan rose brand; 1/2 sdt jinten; 1/8 biji pala; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 10 buah bawang merah; 7 buah bawang merah; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 2 buah cabe merah teropong; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 1 ruas laos; 1 ruas kayu manis; Secukupnya kentang goreng kotak2; Secukupnya irisan tomat; Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya emping goreng; Secukupnya irisan jeruk limo; Secukupnya sambal

Yessy Yoana @yessyyoana

Surakarta

Ini Soto betawi terniat dari semua yg pernah aku bikin... karna bener2 ngikutin resep aslinya yg pake susu dan minyak samin ditengah haticnya hari senin dengan sisa tenaga sepulang kerja mencari bahannya dikota Solo dan kembali pulang ke Sragen, sampe rumah masak dan selesai masak di jam 10 malam, serumah makan soto betawi panas2 dimalam hari😄
#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Soto betawi kuah susu

Yessy Yoana @yessyyoana

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 Porsi

500 gdaging sapi sengkel
500 mlair
1 litersusu cair
1 sdmminyak samin
1 sachetsantan instan rose brand
Bumbu rempah yang disangrai
1/2 sdtjinten
1/8 bijipala
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Bumbu yang digoreng
10 buahbawang merah
7 buahbawang merah
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
2 buahcabe merah teropong
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
1 ruaslaos
1 ruaskayu manis
Pelengkap
Secukupnyakentang goreng kotak2
Secukupnyairisan tomat
Secukupnyairisan daun bawang
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyaemping goreng
Secukupnyairisan jeruk limo
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sebentar di air mendidih untuk menghilangkan darah, angkat lalu cuci kembali setelah di cuci potong2 daging lalu sisihkan
2

Sangrai bahan bumbu sangrai sampai harum lalu haluskan dan sisihkan. Lalu goreng bahan bumbu goreng lalu haluskan dan tambahkan ke bumbu sangrai halus. Setelah itu tumis bumbu sampai harum, tambahkan semua bumbu cemplung sampai bumbu tanak lalu masukan potongan daging tambah 500ml air rebus sampai daging empuk.
3

Rebus sampai empuk dan bumbu meresap biarkan sampai mengeluarkan minyak lalu tambahkan susu cair dan santan instan rose brand.
4

Masak sampai kuah matang, tata dimangkok pelengkap kentang,tomat, bawang daun emping beri kuah taburi bawang goreng beri perasan jeruk limo dan sambal sajikan dengan nasi putih.