玉ねぎは5〜7mm幅の薄切りにする。

長ネギは斜め切りにする。

ちくわも食べやすい斜め切りにする。

調味料も混ぜておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れて3分炒める。

長ネギとちくわを加え、中火〜強めの中火で3〜4分、玉ねぎがしんなりして長ネギにも火が通るまで全体を炒める。

合わせ調味料を回し入れ、中火で1〜2分、汁気を飛ばしながら全体にしっかり絡める。

汁気がほぼなくなり、カレーの香りが立ったら完成。