保温ジャーに熱湯を入れ温めておく。米は洗ってザルにあげておく。

ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは、荒みじん切りにする。

しめじは1本ずつに分け、しいたけは薄くスライスする。えのき茸は長さを半分にして、ほぐしておく。

鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱し②③をさっと炒めたら更に米を加えて炒め塩コショウをする。

米が透き通ってきたら水と鶏がらスープの素を加え、沸騰したら火を止める。

フードポットの湯を捨て⑤を入れる。蓋をして60分置く。