Soto Daging Betawi

Name: Soto Daging Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Daging sapi + Jeroan sapi; 200 ml Santan kental; 200 ml susu evaporasi/susu cair; 800 ml Air; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm jintan sangrai; 1 ruas kunyit sangrai; 1 ruas jahe sangrai; 1 ruas lengkuas sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt merica sangrai; 4 buah kapulaga; 4 butir cengkeh; 2 batang serai; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Pelengkap:; 2 buah kentang goreng; 1 buah Tomat; 1 batang Daun bawang; secukupnya Bawang goreng; 100 g Emping; sesuai selera Sambal; 1 buah Lemon/jeruk limo; 5 sdm Minyak goreng; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula

Via Vie (Dapur Bunda) @viavie

Bekasi

Dimakan hangat dengan pelengkapnya ditambah sepiring nasi soto daging Betawi selalu jadienu favorit keluarga dirumah. Rasa pedas, asam, segar, kuah berempah yang creamy karena memakai santan dan susu semakin menambah kenikmatan semangkok soto betawi

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Daging Betawi

Via Vie (Dapur Bunda) @viavie

Bekasi

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gDaging sapi + Jeroan sapi
200 mlSantan kental
200 mlsusu evaporasi/susu cair
800 mlAir
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdmjintan sangrai
1 ruaskunyit sangrai
1 ruasjahe sangrai
1 ruaslengkuas sangrai
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtmerica sangrai
4 buahkapulaga
4 butircengkeh
2 batangserai
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Pelengkap:
2 buahkentang goreng
1 buahTomat
1 batangDaun bawang
secukupnyaBawang goreng
100 gEmping
sesuai seleraSambal
1 buahLemon/jeruk limo
5 sdmMinyak goreng
1 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging & jeroan sapi hingga empuk, potong-potong, sisihkan air kaldunya yang bersih.
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
3

Masak air hingga mendidih masukkan daging, daun salam, daun jeruk, serai, Kapulaga, cengkeh aduk rata, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi aduk rata kembali masak hingga matang, empuk dan daging meresap bumbu
4

Tambahkan santan dan susu, aduk perlahan agar santan dan susu tidak pecah, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk tes rasa. Masak kembali hingga mendidih dan meresap sempurna
5

Siapkan mangkuk, tuang soto kedalam mangkuk tambahkan potongan Kentang goreng, daun bawang iris tomat, bawang goreng, emping, sambal, dan irisan lemon. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat

Tips

Pastikan untuk menumis bumbu hingga harum agar rasa soto lebih kaya. Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak untuk hasil yang lebih juicy.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Via Vie (Dapur Bunda) @viavie

pada 30 Agustus 2026 14.49

Bekasi

ibu RT biasa dengan 2 anak yg masih unyu2😊 Berawal dari hobi masak dan baking pada akhirnya tercebur juga kedalam bisnis perbakingan dsb,,, alhamdulillah. semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat utk semua komunitas ini😍setelah merecook silahkan komentar yaa,silahturahmi itu indah😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya