鍋に水・鶏がらスープの素・生姜チューブを入れ強火で加熱します。沸騰したら春雨を乾燥したまま入れます。

春雨が柔らかくなったらパプリカ（凍ったまま）ともやしを入れます。再び沸騰したら弱火にして🟡を入れて味を整えます。

❷の味が整ったら加熱を止め、溶いて置いた片栗粉を回し入れ混ぜます。強火で加熱し、とろみがつくまでグツグツ沸騰させ煮ます。

とろみが付いたら卵をゆっくり回し入れ、卵がフワッと浮いて来たら軽く混ぜて完成〜😋ごま油（分量外）を大さじ１回し入れても🤤