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puhpuhpuh

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    捨て種で全粒粉しっとりほろほろケークサレ

    全粒粉 • おからパウダー • 塩、砂糖 • サワードウの捨て種 • 卵 • 豆乳 • オリーブオイル • ベーコン • 野菜 • ピザ用チーズ • ベーキングパウダー • ベーキングソーダ
    • パウンド型2本分
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    10cm角パン型で手ごね全粒粉山型食パン

    全粒粉 • スペルト小麦 • ぬるま湯 • はちみつ • ドライイースト • 塩 • 無塩バター
    • 10cm角型1つ分
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    全粒粉小麦粉と雑穀ポーリッジサワードウ

    全粒粉小麦粉 • ライ麦粉 • ルヴァン種 • 水 • 塩 • モルトパウダー • 雑穀 • 水
    • ブール1個
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    ライ麦と全粒粉のパン

    ライ麦粉 • 熱湯 • パンが焼ける全粒粉 • ぬるま湯 • ドライイースト • はちみつ • 塩 • 全粒粉小麦粉サワー種の捨て種 • 打ち粉
    • 1ローフ分
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    オートミールのバナナブレッド・砂糖不使用

    バナナ 約3本 • 卵約3個 • オリーブ油 • お好みのジャム • ロールドオーツ • オーツ粉 • アーモンドミール • ココナッツロング • キャロブ粉 • ベーキングパウダー • ベーキングソーダ • 塩
    • 小さめパウンド型2つ分
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    おせちの黒豆と煮汁で全粒粉カンパーニュ

    パン用全粒粉強力粉 • ライ麦粉 • 水 • 元気なサワー種 • 塩 • 黒豆の煮汁 • 黒豆
    • 1ローフ
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    リメイク!黒豆煮汁でキントン折込風パン

    黒豆の煮汁 • 無塩バター • きび糖 • ドライイースト • 強力粉 • 塩 • 栗金団 • 強力粉 • コーンスターチ
    • 菓子パン8個分
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    タイム・ソルト・チョコクッキー

    強力粉 • 中力粉 • ベーキングソーダ • 塩 • タイムの葉 • バター • きび糖 • 白砂糖 • ライスシロップ • 卵 • ビタースィートチョコチップ • 荒びき海塩 •
    • 35枚分くらい
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    ジャムとチーズで大人のミニ・ハンドパイ

    お好みのタルト生地 • リコッタチーズ • 卵黄 • 砂糖 • 小麦粉 • 塩 • ヴァニラエッセンス • オレンジの皮 • お好みのジャム • 卵 • 牛乳またはヘビークリーム
    • 直径7cmを半分にして約30個
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    米粉でふんわり焼きドーナッツ・マフィン

    米粉 • もち粉 • コーンスターチ • グラニュー糖 • ベーキングパウダー • 塩 • ナツメグ • 牛乳 • サラダ油 • 卵 • グラニュー糖 • シナモンパウダー •
    • ミニマフィン型で30個分強
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    濃い濃い☆チョコ☆クッキー

    卵白 • グラニュー糖 • 製菓用チョコレート • ココアパウダー • コーンスターチ • 塩 • パウダーシュガー
    • 30個分くらい
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    夏!ズッキーニのドロップクッキー

    無塩バター • ズッキーニ • 塩 • キビ糖 • 薄力粉または全粒粉薄力粉 • コーンミール • レモンゼスト • バニラエッセンス • 粉砂糖
    • 30枚くらい
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    タイムとレモンのコンパウンドバター

    バター • フレッシュタイム • 乾燥レモンゼストまたはフレッシュで • 塩
    • バター266g(2sticks)
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    簡単・レモンゼストの保存

    レモンの皮のすりおろし
    • 1カップ分くらい
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    いちじく・ハニー・レモン・ジャム

    いちじく • レモンできればワックス無し • ハニー • 白砂糖 • きび砂糖 • バジルの葉
    • できあがり400mlくらい
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    人参と白味噌のドレッシング

    人参 • しょうが • 酢 • 西京白味噌 • サラダ油 • いりごま • ごま油 • 蜂蜜 • 塩こしょう • パプリカパウダー
    • 小瓶1本分
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    リークのおかずパイ

    冷凍パイシート • リーク • チェリートマト • 卵白 • 卵黄 • ヨーグルト • 粉チーズ • 水 • 塩コショウ • 油
    • 2人分
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    ポテトとラディッシュのロースト・ポテサラ

    ベイビーポテト • ラディッシュ • 青葱 • フレッシュコーン • ヨーグルト • ディジョンマスタード • 塩こしょう • オイル
    • 3-4人分
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    ぽん酢におまかせ☆ミックス豆

    乾燥豆 • 青ねぎ • 白ゴマ • ポン酢
    • 4人分
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    おしゃれなサバの白ワイン&カラントソース

    鯖 • 白ワイン • カラント • 玉ねぎ • 砂糖 • にんにく • バター • 塩こしょう
    • 4人分
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