ajo en polvo • pimienta molida • aceite • cebolla • bisteces en mi caso usé de res pero pueden ser de pollo o 🐷

chorizo • carne desehebrada de pollo • carne de res picada • chiles en rajas sin semilla poblanos • pimiento rojo en rajas sin rabo ni semilla • cebolla pelada y cortada en juliana • jitomates sin rabo picados en juliana • chiles serranos sin rabo ni semillas • papas grandes en cubos chicos • mezcal • sal

muslos de pollo lavados y limpios • huacales de pollo • cebollas grandes peladas y en cuartos • ajo pelados • arroz lavado y marinado por la noche seco • o manojo de hierbas de olor • mezcal o tequila balnco • Sal

Para el rebozado: • harina • polvo para hornear • huevos medianos • cerveza obscura *puedes usar cerveza clara o agua • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal y pimienta • Cúrcuma • Para la guarnición: • col (repollo) blanco o morado • chile habanero •

lechuga romana cortada y desinfectada • espinaca desinfectada • lenteja cocida • zanahoria cocida y cortada en cuadritos • chicharo hervido • cebolla en rodajas • atún en agua • pechuga de pollo hervida y deshebrada • ajonjolí • sal • jugo de limón • aceite de oliva •

piernas de pollo cocidas en el caldo o buen caldo o consomé • fideos delgados del 0 • hierbas de olor • aguacate frescas • caldo sin verduras • Sal • Tortillas de maíz calientes, salsa picante casera del día y limón

carne molida de res • zanahorias • papa grande • ajo • de cebolla • de manojo de cilantro • zasonador de pollo • comino • pimienta • albahaca molida • puré de tomate (o 1 y 1/2jitomate con trozo de cebolla) • Sal •

Maíz 🌽 (en polvo o lo puedes comprar en una tortilleri) • Agua 💧 • manteca de cerdo o vegetal • cafetera de Royal • Sal • Chiles guajillo • Chiles poblanos • Orégano • Comino • Cuadro de Knorr • Pollo/Carne • Cebolla •

Nopales en mi recetario • bistec grande de res, cerdo o pollo, yo usé de cerdo • cebollines limpios por persona • aceite vegetal • sal y pimienta

Tortillas • De pollo desmenuzado • Crema y queso rallado • Aceite • Para la salsa: • tomate verde • chiles jalapeños (o al gusto) • de cebolla • ajo grande y 1 pequeño manojo de cilantro • Agua y sal

milanesas de pollo • cebolla fileteada • limones • knorr Suiza

pasta hojaldrada • pechuga de pollo cocida y deshebrada • cebolla fileteada • pimiento Morón picado • Puré de tomate • aceite de oliva • yema de huevo

calabazas criollas chicas • champiñones grandes • pedacito de cebolla • ajos • Pimienta, cubito de pollo • leche de tu preferencia • Cebollita de rabo para decorar (solo el rabo)

piernas de pollo • harina • tocino • cebollitas de cambray • ajo • perejil • sal • pimienta • laurel • tomillo • vino tinto • de champignons •

milanesas de pollo grandes • salsa inglesa • mostaza • pimienta verde • huevos • pan ya sea panco o del que deseemos • sal con ajo • orégano • harina • aceite el necesario

huacales • piernas de pollo con todo y piel • zanahorias peladas y picadas en rodajas • hierbas de olor frescas • cebollas grandes peladas partidas por mitad • ajo pelados machacados • aguacate frescas • jengibre pelado y picado en láminas • aguamiel o pulque • cominos • Sal • Para comer o acompañar: •

soya texturizada • bara de apio • laurel • ajo • limón • Sal • jugo Maggi (opcional) • consomé (pollo o res disuelto en poquita agua opcional) • de cebolla picada • chile serrano (opcional) • Especias o condimentos: pimienta, comino, orégano • Para acompañar: aguacate, repollo, salsas, chiles, rabanitos etc

chuletas cortadas en trozos • cebolla cortada a la Juliana o rodajas • Coca-cola de 1/2 L • catsup • de mostaza • chiles chipotle • cuadrito de consume de pollo

caldo con verdura ya preparado de pollo de rancho • pollo cocidas en el caldo o si prefiere desmenuzar el pollo y servirlo desmenuzado • buen chorizo ranchero oreado dorado en manteca • aguacate • epazote • hierbabuena fresca • Especias y sal gorda recién molidas • Para acompañar: • Tortillas y salsa picante de molcajete

pechuga de pollo • jamón de pavo ahumado • queso manchego • fresas • champiñones naturales • salsa de soya • azúcar • sal • pimienta • aderezo de su preferencia • jitomate en rodajas

chiles anchos • chiles pasilla • Chiles mulatos • galletas de animalitos • cacahuate pelado • pasitas • manzana • plátano macho también conocido como plátano maduro • tortillas • Ajonjolín • Chocolate y panela. (Piloncillo) • cebolla •

Para la pechuga: • pechuga de pollo sin piel y sin hueso • Maicena • huevo • pimienta • Para la salsa: • zumo de limón • agua • maicena • azúcar • vinagre de vino blanco • Aceite para freír •

arroz previamente lavado • piernas de pollo cocidas en agua y fritas • consomme • puñito de azafrán • camarón con cáscara pero sin cabeza, bigotes y patas • mariscos sencillos de paquete • costilla de cerdo en cubitos • del consomé del pollo • glutamato • cuchta de pimentón • Sal

panecillos de mini hamburguesa • Para embarrar: • Frijoles machacados con pelo de ángel de chiles • Para los nugget: • nugget de pollo • de taza de salsa bbq, chorro de catsup y un chorro de maga bien mezcladas • miel • Para decorar o emplatar: • Semillas de chía • Crema agria espesa mezclada con un poco de sal de ajo • jitomate cherry • Cilantro y cebolla finamente picados

tomates verdes • pechuga de pollo mediana • chiles serranos si quieren que pique • philadelphia • Cilantro • Queso manchego • cebolla blanca • tortillas • Ajo, pimienta gorda y sal