de picadillo de carne de soya • gms. Frijol chino chop suey

espinazo • patitas de puerco • grano pozolero • chiles pasilla secos • chiles california secos • ajo • orégano • Sal • Repollo o col • Cebolla • Rábano • Limón

chile guajillo • queso panela o queso cotija • Crema (opcional) • Salsa verde o chiles curados (opcional) • Col o repollo picado y desinfectado • Manteca de cerdo • Cebolla • ajo pequeño • sal • consomé de pollo • Tortillas las necesarias • Pechuga desmenuzada •

carne de res para cocido • calabazas • zanahorias • chayote • elotes • knorr de pollo • de col o repollo • jitomate • Cilantro

betabeles medianos • Coles de Bruselas • aceite de oliva • pimienta negra molida • sal de mar • vinagre de jerez • queso feta desmoronado

harina de arroz • huevo • agua • jengibre en polvo • láminas finas de puerco • champiñones en láminas • cebolla al gusto • col en juliana • Salsa okonomiyaki • Cebolla crujiente • Sal • Pimienta •

Camarones • Col • Hongos • Chicharo chino • Jengibre • Col morada • Ajo • Coliflor • Zanahoria • Cebolla • Calabacita • Apio •

Marlin • Col o repollo • Zanahoria • Cebolla • sal salvaje del mar • Pimienta • Aceite de oliva • Ajos • Caldo de chiles jalapeños • Laurel

Filete de bodete • Tajín • Salsa de soya • Salsa Maggi • Ajo en polvo • Sal de grano • Harina • Aceite de maíz • Tortilla • Col blanca • Limones • Pimienta molida •

Maíz pozolero nixtamalizado • Cabeza de cerdo • Cebolla • Maciza de cerdo • Sal de grano • Aceite • Chile de árbol seco • Ajo • Orégano seco • Caldo de pozole • Manteca de cerdo • Limón •

trigo • costilla o aguja de res • pecho de ees • ajo • Cebolla • Verdolagas • elote • Calabacita • Camote • Papa • Col • Jitomate •

camarón seco • Chile mirasol • calabazas • zanahorias • chayote • cuadro de knorr de Camarón • Col picado y desinfectado • jotomates

Barbacoa el día anterior (Receta publicada "Barbacoa de puerco") • Para acompañar: • repollo finamente picado • de cebolla • cilantro • limón • Pan o tortillas • Salsa picante o chile serrano picado finamente

falda de res • chambarete de res • ajo • cebolla • pimientas gordas • agua • sal • chiles guajillos sin rabo desvenados y sin semillas • chiles moritas sin rabo desvenados y sin semillas • jitomates guajes bien maduros • ajo • pimienta en polvo •

Pollo entero • Cebolla (para cocer el pollo) • sal • Chorizo • Chipotle • Cilantro • Repollo • Cebolla • Limones

Lechuga italiana • Col morada • Duraznos en lata o naturales • Fresas • Queso parmesano

camarones enteros • pulpo cortado en trozos • filete de pescado cortado trozos • papa • zanahoria • calabacitas • cebollas • tomate • cilantro aprox • chile chipotle (4-5 chiles) • Sal de grano preferentemente, sino, solo sal • caldo de pollo en polvo •

Manzanas: • manzanas chicas amarillas, sin corazón ni rabo • mantequilla, sal y especias recién molidas • Ensalada de surimi: • surimi picadas • cebolla grande pelada y picada • repollo picado finamente • chiles serranos sin rabo ni semillas picados finamente • plátanos rebanados • epazote picada • hierbabuena picada • frutos secos picados •

carne de res en trocitos • zanahorias pequenas picadas • apio cortadas en rebanadas delgadas • pimiento rojo en rebanadas • pimiento verde en rebanadas • jicama cortada en cuadritos • cebolla cortada en juliana • ajo picado • frijol de soya • Salsa de soya

marlin ahumado desmenuzado • pimento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla morada • aceitunas verdes • varas de apio • Camarón • puré tomate • salsa del pato • mantequilla dividida • tortillas de maíz •

pechuga de pollo • Queso Chihuahua • Chile morrón • Repollo • Pimienta molida • Sal de ajo

elotes • chayote grande • zanahorias • papas • de col • calabacitas pequeñas • cilantro • hierbabuena • cebolla con rabo • jitomate pequeño • ajo • knorr suiza •

pierna de puerco en trozo • brócoli mediano • zanahoria mediana • apio • col blanca • cebolla blanca pequeña • pimientos verdes pequeños • jengibre • ajo • Salsa de ostión • Aceite de ajonjolí • Aceite de cacahuate •

Tortillas maíz • aceite • Requesón • carnitas • col o lechuga • Salsa de jitomate y picante • queso

pechuga de pollo cocida y deshebrada • col chica • cebolla blanca picada no muy fino • salsa catsup • chorizo • chiles chipotles adobados • Sal

atún adobado • queso mozzarella semi maduro • cilantro • col picada fino en julianas • pimiento rojo asado (o de lata) • mantequilla de aguacate (receta publicada aparte) • tortillas maíz -nopal • Aceite para sofreír • Jugo de limón