Ajoporros

obleas de won ton por persona • poro, puerro, ajoporro, limpio y muy picadito • zanahoria pelada y muy rallada • cebolla finamente picada • mirim • salsa de soya • carne de cerdo molida • aceite de arroz, ajonjolí o vegetal • huevo batido

Hojaldre • para el pollo • pollo sin piel • suficiente agua para cubrir el pollo • zanahoria grande • pequeño de ajoporro (puerro) • cilantro fresco o 1 cucharada de cilantro en granos • grande de célery (apio) • sal • para el sofrito • aceite de oliva • cebolla mediana •

frijol cabecita negra • agua • Ajoporro/puerro • cebolla • pimentón • ajos picados • cebollín • taza de cilantro • plátano pinton • zanahoria • ahuyama • comino •

medallones de lomito • papas rústicas • Crema de aglioli a base de aceite de humo y zanahoria • Crema de ajoporro

chili deshidratado • pollo • pasata de tomate • cebollín • ajoporro • pimentón • cacao o si tienen chocolate negro • maní • ajo • cebolla • pimientos • cacao •

pavo molido • Para este guiso use una cebolla mediana • pimentón • Cebollín ajoporro ajo • Yo use verduras picadas de una sopa quema grasa que hago • Canela media cucharadita y especies varias • Para la salsa de tomate dos tazas de pasata de tomate ajo albaha • Salsa blanca una taza de leche almendras nuez moscada • calabacines gorditos

acelgas picadas • ajoporro o puerros picados • harina de trigo • polvo de hornear • aceite • huevos • sal • pimienta • paprika • mostaza

puerros • cebolla mediana • morrón verde pequeño • ajo • jamón cocido (en una feta) • Aceite para sofreír, sal, pimienta y nuez moscada • huevos

camarones pelados • calamares limpios • y media de arroz dorado o parboilizado • agua y si tienes caldo de pescado, mucho mejor • pimentón rojo • ajoporro o puerro • cebolla • cebollín • tomates rojos • ajo • guisantes • Aceite de oliva •

Relleno: • aceite de maíz • cebolla, finamente picada • ajo, picados • pimentón verde, cortado en cubitos • ajoporro, en rodajas (solo las partes blancas y verde pálido) • cebollín, en rodajas • carne molida • Sal y pimienta • pasta de tomate • vino tinto dulce (yo usé Marsala) • 23 -25 aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo •

acelgas picadas • hojas de espinacas • calabacín pequeño • cebollín • lechugas

celery • cebolla picada en cuadritos • papa mediana • ajoporro (100 gramos) • ajo machacado • de taza de aceite de oliva • Sal y pimienta • necesaria

harina de trigo • mantequilla • azúcar • sal • acelga (sancochada) • espinaca (sancochada) • cebolla • ajo • pimentón • ajoporro • ricota (exprimida) • huevo batido •

berenjenas • cebolla • ajoporro • pimentón • avena en hojuelas • tahini (pasta de sésamo) • ajo • sal • pimienta

pollo entero • pimentón • cebolla • ajoporro • ajo • papas • zanahorias • celery • leche • latica de crema de leche • lata de maíz dulce desgranado • mazorcas de maíz •

carne de res • pulpa de cerdo • gallina (aprox 3 kg congelada) • Sal, pimienta, salsa inglesa y soya • celery • cilantro + 1 salsaII • cebollas guiso + 2 salsa + 1salsaII + 1 adorno • tomates para la salsa + 1 salsaII • pimentones + 2 adorno • ají dulce • cebollín • ajoporro •

Ajoporro (puerro) • Ajo • Cebolla blanca • Caldo de verduras, pollo o carne (el que prefieras) • Mantequilla • Aceite de oliva • Arroz redondo (risotto) • Queso gruyère • Queso parmesano • Azafrán • Sal • Pimienta •

Arroz crudo • Agua (960 mililitros) • Sal • Vinagre • Aceite • Ajo • Salsa de soya • Ajoporro • Chuletas ahumadas grandes y picadas en cuadritos • Tocineta • Frijoles chinos • Pechuga de pollo cortada en cuadros •

calabacines grandes con piel cortados en cuartos • ajoporros cortados en rodajas, solo la parte blanca • ajo majado • crema de leche o de salsa bechamel • queso rallado • Nuez moscada • Sal y pimienta negra recién molida • jamón cortado en cubitos • masa de hojaldre

cus-cus • de cucharadita de sal gruesa en 3dl de agua tutta • carne picada mixta, ójo...No jilguera • ajo • cebolla chica o mediana como la que usé • pimienta negra • de cucharadita de ají molido • mortereada • cuccharadita de orégano • gobelino grosso pero de solo una yema • mescladas • aceite y otro de salsa de soja fermentada •

harina comunacha • avena en copos • aceite • aprox de agua • sal fina • aprox de panceta en tiras-dados (comprada así) • aprox. de carne picada mestiza Vacuna y cerdosa • zanauria grossa • chiviria güifara (grande) • de repollo fresco, 500 gr??? • cabo de puerro • ojarrasca de ajoporro •

huevo • zanahoria • calabacín • ajoporro • harina trigo • Sal y pimienta

Ajo porro. 1 Mediano • Queso crema • Mantequilla

pernil de 9 kilos • aceituna • pasas • alcaparras • cebollas grande • pimentón grande • ajíes dulces • ajoporro y cebollín • vino • Sal suficiente

papa grande • cebolla • Cebollín • ajo • Ajoporro o puerro • Cilantro • huevos • leche • Sal • pollo (opcional)

vermicelli (o cualquier otro tipo de pasta) • ajoporro (puerro) cortado fino • ajo cortados o machacados • tocineta (panceta, bacon) • champiñones laminados • mantequilla • leche • maicena • queso parmesano o mozzarella rallado • sal y pimienta

mantequilla • la parte blanca y un poco verde de ajoporro ruedita • consomé de carne • sal • pimienta negra recién molida

Pepitonas • pimentón rojo • cebolla mediana • tomates medianos • cebollín • ajoporro o puerro • ajo y ramas de cilantro fresco • caldo

apio (tubérculo) pelado y picadito • papá mediana cortada en daditos • cebolla pequeña • ajo • ajoporro (puerro) la parte blanca • ají dulce cortado y sin semillas (opcional) • caldo de pollo o vegetales • celery • sal y pimienta