aceite de oliva • ajo picaditos • cebolla picada • apio • perejil picado • zanahoria • brócoli • laurel • romero • consomé en polvo • garbanzos cocidos • peperoncino opcional

pechuga de pollo en trozos • aceite de oliva • cebolla picada • ajo picados • pasta de curry • de lata de leche de coco • zanahoria cortada en rodajas • pimiento rojo pequeño cortado en trozos • sal y pimienta • arroz cocido

Tortillinas • Mantequilla • Queso Oaxaca (quesillo) • aguacates • cebolla • tomate • cilantro • Limones • Sal

pechugas enteras deshuesadas y sin piel (también podrían hacerlo con muslos o piernas) • crema para batir • Maizena • aceite • cebolla cambray • sal • pimienta

bistecs de res cortados en tiras • nopales cortados en cuadros pequeños • cebolla • sal • pimienta

Harina de avena • Lentejas cocidas • Arroz cocido • huevo • cilantro cortadas • Zanahoria cocida al vapor machacada • cebolla cocida al vapor cortada • Aceite de oliva extra Virgen

Pescado de tu preferencia (yo usé tilapia) • Calabaza • Zanahoria • Chile poblano • Chile morrón • Cebolla • Jitomate • Espárragos • ajo • Papas cambray • Chile quebrado • Sal •

Mole almendrado • Pollo 🍗 cocido

chuletas • chiles guajillo • chiles anchos • ajo • jitomates • cebolla • Knorr tomate • Knorr de pollo • Aceite o mantequilla • Sal y pimienta • Spaghetti • jitomates •

pechugas de pollo • agua, la necesaria • sal • de cebolla • ajo • laurel • **PARA EL MOLE*** • pepita de calabaza sin cáscara • almendras enteras • ajonjolí • cacahuates tostados sin sal • chiles serranos •

crema o media crema • cebolla • mayonesa • perejil • ajo • limón • leche (opcional) • aceite de oliva • sal • pimienta

Pan 🍞 integral o el que gustes • Pechuga de pavo 🦃

tostadas de maíz • surimi, • pepino • cilantro, • cebolla roja • sal, • el jugo de un limón • jugo V8 o 1 cda de salsa Catsup • aguacate opcional

jugo de limón verde de que tiene semillas • aceite de oliva • orégano molido • vinagre de chiles • Sal y pimienta • Parte sólida • queso panela, en cubos medianos • pepino, en cubos medianos sin semillas • tomate verde, en cubos medianos • cebolla morada, finamente picada finamente • cebolla morada, en tiras delgadas, para decorar • Hojas de cilantro picadas, para decorar •

rollo norteno (hueso con carne) • maíz precocido • frijol entero cocido • chiles colorado (sin semilla) • mazo cilantro • cebolla • ajo • sal • orégano • Agua (aproximadamente 5-6 litros)

Filete de pescado • Verduras a elección (3 pimientos: rojo, verde, amarillo, calabacita) • cebolla • Aceite de oliva • limón • Sal/ Pimienta/ Ajo en polvo/ hierbas finas • Cilantro • Papel aluminio

aguacates • cebolla picada • Sal • sazonador • chile cuaresmeño picado • cuartito de crema • Moler 5 tomates verdes

Tomate cherry • cebolla • Ajo • Albahaca • Aceite de Oliva • puré de tomate concentrado • Pasta integral • Crema • Parmesano • Orégano • Sal • Pimienta •

camarones cocidos • jitomate • aguacate • cebolla morada • cilantro picado • limones, el jugo • chile jalapeño o serrano, al gusto • orégano seco • sal y pimienta

carne de ternera en trozos, • harina • aceite de oliva, • cebolla picada, • zanahorias • ajo • consomé en polvo • orégano • pimienta • chícharos congelados

pechuga de pollo deshebrada • apio picado fino • pimiento verde picado fino • cebolla picada fino • perejil picado • yogurt griego natural • limón, el jugo • semillas de hinojo • sal y pimienta • hojas de lechuga y espinaca

costillita de puerco, o costilla con falda, bien lavadita • jitomates • tomates verdes • papas (o más, al gusto) • chiles serranos • pz cebolla • ajo • Condimentos • Agua, la necesaria

pierna de cerdo para deshebrar • chile ancho • chiles guajillo • jitomates grandes • ajonjolí tostado • canela • chocolate tipo abuelita • consmate rojo • ajos asados • pimientas • clavos • Sal •

lata de frijoles enteros mediana • huevos • tortillas • crema • de cebolla partida en rajas • Queso rallado, puede ser panela • Sal o consomé en polvo • Salsa verde o roja • Aceite

filete de pescado de 150-200 gr • pesto de cilantro (ver receta) o de albahaca • cuadro papel aluminio • jitomate saladet chico • pepino cortado en medias lunas • cebolla morada desinfectada • aceite de oliva • vinagre balsámico • sal y pimienta

papas • cebolla en capas • ajos • consomé de pollo • sal de mar • sal de mar

carne molida de su preferencia • grasa (6 rebanadas de tocino) • sal por kilo de carne • paprika por kilo de carne • comino por kilo de carne • orégano por kilo de carne • pimienta por kilo de carne (de preferencia recién molida) • ajo en polvo por kilo de carne • cebolla en polvo por kilo de carne • vinagre blanco por kilo de carne • ajo por kilo de carne • chiles guajillo por kilo de carne •