Carbón • Anafre • Para la preparación de los frijoles • frijol • agua • ajo • de una cebolla • rollito de epazote • hoja de aguacate • aceite • sal • Para la preparación de la salsa •

harina de maíz • Sal • Queso añejo • cebolla • carne de res • tomate • chile chipotle • Aceite • Ajo • col • pz chiles jalapeño • pz zanahorias

maíz pozolero • carne de cerdo • ajo • Hierva de olor • de kg de chile guajillo • Orenago • Comino • Pimienta • Clavo • Ajo • Para acompañar el pozole ocupamos lo siguiente • tortillas •

col • muslo en cubos • jitomates rojos • cebolla • ajos • Knorr

Repollo (Col) • zanahoria • Orégano • Vinagre de manzana • cebolla • pollo • papa • Sal • aceite • carne molida • y 1/4 de cebolla

espinazo de puerco • maciza de carne de puerco • patitas de puerco • maíz pre cocido • cebolla • ajo • ajo • cebolla • chiles guajillo seco • sal • consomé de res • orégano •

col morada o blanca • mantequilla • cebolla • tocino • vinagre blanco • agua • pzs de pimienta gorda • laurel

col chicona • huevos enteros • camarón molido • harina de trigo • chica de pan molido • knorr • cominos • jitomates rojos • cebolla • ajos • Sal

chambarete de res • costilla de res • ajo • elotes blancos pequeños • zanahorias • chayotes • papas cambray • calabazas • ejotes • camote • garbanzo • cilantro •

repollo desinfectado en juliana fina • vinagre madre • pulque o cerveza • Puñito de orégano seco • sal de mar • Aceite de maíz para servir

Para las tortillas son: • maseca o masa. (Puede usar mitad y mitad) • Agua • Para la carne: • carne en trozo • ajo • cebolla • Sal • Agua • Para la ensalada: • de col • zanahorias •

masa de maíz • Royal (Polvo para hornear) • pechuga de pollo • ajo • cebolla • jitomates grandes • sal • aceite vegetal • tomates verdes • chile habanero • crema ácida • queso cotija •

carne de res molida • verduras picadas con medio repollo en juliana incluido • Sal de mar • Manteca • Caldillo • jitomates asados • epazote • chiles anchos asados • cebollas peladas y picadas • ajo pelados y picados • vino tinto • pulque o cerveza •

tomate • chiles chipotles (yo le puse 9) • maciza de puerco • cebollas • ajo grande • pimientas • clavos • tortillas • manteca o aceite • col/ repollo • agua • chile ancho •

ejotes cortados • corazones de alcachofas congelados • calabaza butter muy,asada y troceada con todo y piel • mini pimientos en trozos • garbanzos • cebolla en cuadritos • ajo rallado • repollo en tiras • c de pimienta • c de pimentón dulce • Sal • aceite •

sopa de fideo • de repollo picado • consomate • aceite • Sal y pimienta • agua

jitomates • cebolla • calabacita • zanahoria • ejotes • pimiento morrón rojo • kale, acelgas o espinacas • col blanca • col morada • perejil • aceite de aguacate • chile guajillo molido •

pasta para ramen • jengibre • cebolla • col • acelga • salsa de soya • ajo

Pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi • consomé de pescado • perejil picado • huevos

garbanzos cocidos • repollo lavado, limpio y picado finamente • zanahoria cruda rallada • cebollas peladas y picadas • vinagre • sal y orégano seco • Si se guisa: • salsa de guajillo o caldillo de jitomate

carne asada • chile verde o California • queso para derretir • salsa pico de gallo • dip de guacamole • ppcional repollo finamente rallado • lechuga orejona • tortilla de harina o maíz

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi

mirin • salsa de soya • sake • fondo • jengibre • panceta de cerdo • agua • col • pasta para ramen

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • col • acelga • camarón • salsa de soya • dashi

col (Repollo) • pechuga de pollo • cebollas • chipotles • tostadas o totopos

pasta para ramen • alga • jengibre • cebolla • col • acelga • camarón • salsa de soya • vinagre de manzana • filete blanco • betabel

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • col • camarón • acelga • salsa de soya • dashi

tomates rojos • ajo • chiles serranos • cuadrito sazonador • agua • sal • aceite • cebolla • col (repollo) • crema • queso fresco • pechuga de pollo •

repollos morados picados toscos • cebollas peladas en juliana gruesa • manzanas sin corazón picadas en pedazos gruesos • piloncillos • flores de anís estrella • manteca • café de olla con piloncillo