Dulce

galletas maría • leche condensada • nuez molida finamente • coco rallado • nuez picada • cocoa • capasillo pequeños

harina con levadura (ya tamizada) • cacao tamizado • azúcar en polvo • mantequilla • leche • huevos • Para el relleno • queso crema mermelada de zarzamora • leche condensada • ---- Para el ganache • crema dulce para batir • chocolate Carlos v •

cilantro • chayotes • pollo • zanahoria • chile dulce • chile cat i'ik • ajo • oregano

Berenjena grande • pechuga de pavo • queso blanco • Harina • Huevo • Pan rallado • Aceite de oliva para freir • Salsa de tomate: • aceite de oliva • tomates pelados y triturados • ajo • cebolla bien picadita •

retazo de pollo entero (2 alas, 1 huacal, 1 rabadilla y 1 pescuezo) • mazorcas de maíz amarillo (dulce) • pimiento morrón rojo • ajo picados finamente • calabacitas de bola • ejote verde • zanahoria • chile poblano • cebollas medianas • pequeña de canela • gengibre fresco majado (en pasta) • chile cuaresmeño •

peras • azúcar • ácido cítrico • pectina (se consigue en las materias primas o tiendas de repostería) • canela • montón de paciencia

charola de galleta para pay • plátanos • dulces glorias o 1 lata de dulce de leche • nuez picada • grenetina • natilla vainilla(nestle) o 1 sobre de polvo para natilla • crema para batir • azúcar glas • vainilla • leche

mangos • azúcar • agua • agua

harina • cuchararita de polvo para hornear • sal • azúcar o miel • mantequilla fría • leche fría • huevo ligeramente batido • para barnizar • huevo ligeramente batido • leche

leche entera • pastilla para cuajar • sal • azúcar • canela

jícama mediana rallaa • Zanahorias ralladas • pepinos rallados • betabel rallado • limones • de grenetina • sal • tamarindos • chamoy • agua

para el bizcocho • Huevos fríos separados claras de yemas • harina • azucar • Vanilla • el jugo de medio limón • para el jarabe de café • agua • café instantáneo • leche condensada • para el relleno de queso crema • mantequilla (100gramos) •

limones exprimidos y colado • galletas Maria • grenetina sin sabor • leche condensada • leche evaporada • agua fría

harina • empanisador • platanos machos • azucar • queso

leche • fécula de maíz (Maicena) • azucar • canela • leche evaporada • cajeta/ chimbote o dulce de leche

pechuga de pollo • u 8 chiles poblanos • cebolla • calabazas italiana • mantequilla • pan de caja(bimbo) • leche • de crema acida • huevo • consomé de pollo • queso manchego rallado • queso parmesano en polvo •

chocolate Morelia • leche clavel • leche • agua • azúcar • tamaño 7-22

2 o 3 costillas por persona (Yo hice 14 costillas) • salsa tipo catsup • naranjas con jugo y ralladura • azúcar moreno • sal y pimienta • ajos picaditos • cebolla deshidratada • laurel • salsa tipo inglesa • pimentón dulce

pan dulce o • pan blanco Bimbo • leche clavel • leche Nestlé o 300 gr. de azúcar • mantequilla de 90 gr • huevos • Royal o polvo de hornear • nutri leche • canela

tortillas de tamarindo • pepinos • mango • gomitas variadas • limón • jicama rallada • tajín • chamoy

pollo grande orgánico • patatas limpias y partidas en cuartos • zanahorias • perejil limpio, desinfectado y picado • ajo • cebolla partida en cuartos • romero fresco picado • sal y pimienta • vino blanco • pimentón dulce

Carne de res corte fino • Cebolla del tamaño medio • Sebo de vaca o aceite para cocinar • Agua • Salsa de soya • Vino blanco dulce • Azúcar • Sake • Sal • Jengibre rallado • Ajo en polvo

soya texturizada o pollo • cebolla • ajo • tomate • lechuga picada y desinfectada • tomates bola • c/ das queso fresco o seco rallado • sal y azúcar • orégano • crema • frijoles con caldo • tostadas de maíz •