Dulce

pollo • pepita verde de calabaza • chile ancho • chile huajillo • chile de árbol • ajo • Clavo de olor • Comino • Manteca de cerdo • cebolla • granos de elote • Caldo de ave

camote morado • canela • Agua • Leche condensada (opcional)

harina • manteca (derretida) • (botella de 600 ml. ) Coca cola • sal • azúcar pero si no les gusta tan dulce la masa se puede reducir la cantidad o no ponerla creo que depende de que tan dulce sea el relleno • Azúcar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada) • Relleno • camotes (batatas) amarillos sin piel • manzanas sin piel • jugo de una mandarina • azúcar

PARA COCER • Costilla de cerdo (se puede usar entero o troceado) • laurel • mejorana • tomillo • orégano • salvia • romero • agua (o más, lo suficiente para cubrir la carne y que se cueza) • sal de grano • (reservar el caldo) • PARA FREIR •

Costillas de Cerdo • Salsa de Soya • Salsa Inglesa • Mostaza Comercial • Salsa Ketchup • Pimienta (yo utilizo Szechuan) • Vinagre de Manzana • ajo molido • Jengibre en polvo • Pimentón dulce • Pimentón picante • Canela en polvo •

pechuga sin piel cortada en 8 piezas • pollo sin piel • agua • cebolla • consomé Knorr Suiza • Mole: • chiles guajillo • caldo (en el que se coció el pollo) • jitomates • chiles de árbol • tomates de hoja • tablillas chocolate •

Se puede hacer con vodka o con aguardiente de buena calidad (una botella de 750 ml.) • agua embotellada • Aproximadamente 4 tazas de azúcar (puede ser menos si lo quieren menos dulce) • semillas de anís • Si se consigue anís estrella le pueden poner 2 o 3 (opcional) • para envasar

harina • cocoa o cacao en polvo y sin dulce • café soluble • azúcar • sal • levadura seca • mantequilla • poco menos de una taza de agua

Galletas: • harina • azúcar impalpable • huevo • mantequilla • vainilla • esencia de maple • espauda • Ingrediente para Pizzalleta: • coco rallado • chocolate semiamargo color rojo • dulces Twizzlers rojos cortado •

pierna de cerdo enchilada en rebanadas de 1 cm de ancho • ciruela pasa deshuesada • sbrandy o cognac • de almendra limpia y picada • pequeño de cebolla • de ajo • azúcar • agua, para moler la ciruela pasa

tilapia • jitomates • cebolla morada • chiles serrano • perejil • el jugo de 6/8 limones • mango petacon • sal y pimienta blanca

Fruta Cristalizada (mixta) • Piña • caña • Manzanas • Tejocotes • guayabas maduras • Pasas • Ciruelas • Flor de Jamaica • Panela

Leche • Vainilla • Yemas • Azúcar • Maicena • Fresas • Para el glaseado: • Azúcar glass • clara de huevo

Recado o Achiote • Pierna de cerdo • chamorro o codillo de cerdo • Naranjas Agrias o amargas • plátano • Vinagre • Laurel • Orégano • Ajo • Comino • Tomillo

queso crema Philadelphia • leche Ideal (evaporada) • Lechera (leche condensada) • huevos grandes • vainilla • cajeta quemada (o dulce de leche) • nueces en mitades

Esta preparación alcanza para dos tartas de aprox. 28 cms. de diámetro • Azúcar • Crema • Leche • Nuez

higos • azúcar • jugo de un limón • higuera

arroz con leche. • leche. • tazas+3 cucharadas de harina de trigo de panadería (harina de fuerza). • azúcar (¿poco más dulce? agrega 2 cucharadas más) • sal. • mantequilla o margarina. • y 1/2 cucharaditas levadura instantánea (en polvo).

alubias • la cuarta parte de una cebolla • laurel • perejil • ajo • pimentón dulce • Aceite de Oliva • consomé en polvo o sal • azafrán • pan molido • huevos duros

lechuga romanilla • tomate • zanahoria rallada • aceitunas negras o verdes • maiz dulce • pimiento amarillo • cebolla morada • surimi • aderezo al gusto ( aceite y vinagre)

Espinacas • Carne de res molida • Carne de cerdo molida • Tocino • Vino blanco • Cebolla grande • Ajo molido • Pan frío tipo bolillo • Leche evaporada • Huevos duros • Sal • Pimienta •

plátanos muy maduros • mantequilla derretida • canela en polvo • azúcar mascabado • leche condensada o dulce de leche

huevo grande. • leche a temperatura ambiente. • y 3/4 tazas de harina. • de taza de azúcar. • de cucharadita de sal. • ralladura de limón. • ralladura de naranja. • levadura instantánea. • ------AL INCORPORARSE LA MEZCLA ANTERIOR  AGREGAR: • de taza de mantequilla líquida. • -----AL PITIDO DE LA MÁQUINA AGREGAR: • anís. •

Camarones pelados • Ajos • Cebolla • Mantequilla • Aceite de oliva • Tomate • Salsa de chile seco • Agua • Pequeña de chile chipotle