Grasas

maíz palomero • papel de estraza • madera • sal y condimentos

harina integral • ojuelas de avena • azúcar mascabado • Royal • bicarbonato • sal • de taza de leche de vaca o de almendras • canela en polvo • huevo o 2 claras • de taza de miel de maíz (yo usé de abeja) • esencia de vainilla • de taza de pasas

champiñones • ajo • chile guajillo • agua • sal

puré de mango (Ataúlfo maduro) • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • mango fresco en cubitos • puré de mango • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (mínimo 35 % de grasa) • huevo • azúcar •

puré de frambuesa • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • frambuesas frescas • puré de frambuesa • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (35 % de grasa) • huevos • azúcar •

puré de durazno • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratar la grenetina • durazno fresco en cubitos (opcional) • puré de durazno • azúcar • grenetina en polvo • agua para hidratarla • crema para batir (mínimo 35 % de grasa) • huevos • azúcar •

Arroz blanco cocido 150 g (o 1 taza), Huevo entero 3 piezas, Tortillas 3, Catsup 1 cucharada (15 g), Vegetales (Jtomate/Ajo) 1 pieza pequeña • Atún en agua (Dolores) 1 lata chica (90 g) Avena natural (en hojuelas) 30 g (o 3 cucharadas) Frijoles refritos (La Costeña) 60 g (o 2 cucharadas) Almendras 15 piezas • Proteínas: 45 g Carbohidratos: 100 g Grasas: 34 g

pasta de tu preferencia integral • pechuga de pollo • champiñones grandes • aceite de aguacate • jitomates • cebolla • ajo molido • pimienta negra • hierbas finas • queso parmesano • brócoli

Spaghetti de arroz integral • apio en trozos • zanahoria en trozos • cebolla en cuartos • agua • carne molida • pasta de tomate • tomate tipo Passata • laurel • sal o al gusto

pollo, pechuga cortadas a la mitad o muslitos libres de grasa y piel • pasas blancas o rubias • almendras • cacahuates tostados sin sal • semilla de calabaza • ajonjolì • chocolate blanco (de preferencia Callebaut, pues tiene menos grasa y menos azucar) • chiles gueros, desvenados y sin semilla a menos que se desee picante • platano macho • cebolla • pan de caja o 1 bolillo tamaño infantil • ajo •

arroz integral • agua • sal • nuez moscada • ajo en polvo

huevos • lechera de 100 gr • leches evaporadas de 360 g c/1 • quesos Philadelphia ligero 180 gr c/1 • mantequilla 🧈 de 90g c/1 • galletas Marías 170 g cada 1 • vainilla

Harina • Sal • Materia grasa (puede ser manteca de cerdo o vacuna, o mantequilla) • Agua (tibia)

Caja harina preparada para pastel • huevos • leche • Mantequilla o grasa vegetal • crema de avellanas • molde para los panques o cupcakes • capacillos

caña de lomo de 1 kg aprox. sin grasa • aceite oliva • cebolla • poro • ajo • tomillo fresco • lata cerveza clara de 473 ml • hongos cremini • agua • mostaza a la antigua • sal y pimienta

harina de todo uso • leche tibia • levadura • azúcar • huevos • vainilla • sal • manteca de cerdo o manteca vegetal • grasa vegetal • cocoa o chocolate • Vainilla

refresco de mandarina sin azúcar • gelatina de mandarina light • yogurt griego natural bajo en grasas

frijoles cocidos pintos, negros, bayos o de los que se tenga • tocino con bastante grasa picado • pz cebolla picada en cubos pequeños • aceite • sazonador de pollo en polvo • sal

tostadas de maíz fritas u horneadas • frijoles machacados con o sin grasa • pollo deshebrado • lechuga rebanada finamente • jitomate en rebanadas • aguacate en rebanadas • crema normal o light • salsa verde o la que prefieras • queso fresco o Cotija

harina integral • harina blanca • cocoa en polvo • sal • Royal o polvo de hornear • aceite de aguacate • miel de maple natural o de abeja o azúcar mascabado • yogurt natural bajo en grasa • esencia de vainilla • huevos • leche • polvo de café •

claras de huevo • cacao • xilitol o eritritol • agua • fécula de tapioca (opcional)

claras • monk fruit • agua potable • zanahoria rallada • avena en hojuelas molida • canela en polvo • jengibre en polvo • nuez moscada • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • vinagre blanco • almendras fileteadas para decorar (no incluir en fase 1 DMA)

calabacitas (zucchini) pequeñas en cubitos • zanahoria en cubitos • pimiento morrón verde en cubitos • pechuga de pollo asada o para desmenuzar • pimienta negra molida • albahaca seca • sal • ajo en trocitos secos al gusto • cebolla blanca caramelizada • frijoles “refritos” para untar • salsa picante de tu preferencia • aguacate •

carne molida de su preferencia • grasa (6 rebanadas de tocino) • sal por kilo de carne • paprika por kilo de carne • comino por kilo de carne • orégano por kilo de carne • pimienta por kilo de carne (de preferencia recién molida) • ajo en polvo por kilo de carne • cebolla en polvo por kilo de carne • vinagre blanco por kilo de carne • ajo por kilo de carne • chiles guajillo por kilo de carne •

carne molida de res 80% carne 20% grasa SuKarne • papa • zanahorias • harina • arroz integral crudo • limón • agua • repollo • tomate

coles de Bruselas cortadas a la mitad • Aceite de aguacate • sal • pimienta • miel • Vinagre de Jerez o Vino tinto • peperonccino • grasa de tocino frito en tiras • mantequilla • cebollitas de Cambray (parte verde) CORTADO EN DIAGONAL • ralladura de limón • granada (opcional)