Melaza

harina blanca • harina integral • purè de papa en ojuelas • agua • semillas de alcarabea • sal • polenta ò cornmeal • salvado • melaza o azucar mascabado • centeno harina • levadura seca de 11 gramos • huevo para barnizar

harina • sal • mantequilla • a 5 cdas agua • cardamomo • calabaza en puré • azúcar • melaza • sal • mezcla de especias dulces • huevo • crema espesa •

mantequilla • azúcar mascabado • pz huevo • melaza si no se tiene puede sustituir por 1/4 taza miel+1/4 taza jarabe de maple • extracto de vainilla • jengibre rallado o 1/4p taza en polvo • harina todo uso • mezcla de especias dulces • bicarbonato • sal • ralladura de naranja o mandarina (opcional)

dátiles sin hueso picados • naranja, la ralladura • mantequilla tibia • té de chai • azúcar morena • huevos • melaza de caña • harina • polvo de hornear • canela, nuez moscada y clavo • nueces picadas • pasas •

harina • mantequilla • melaza • azúcar mascabado • huevo • jengibre molido • canela molida • clavo molido • nuez moscada • bicarbonato • chocolate blanco para decorar

harina • levadura en polvo • bicarbonato de sodio • azúcar morena • jengibre • canela • clavo • pimienta de Jamaica • mantequilla derretida y enfriada • huevo • melaza (pueden ver como hacerla en mi recetario) • azúcar glass •

supremas de pollo en cubos • sal • Pimienta negra molida • harina • ketchup • mostaza amarilla • salsa inglesa • azúcar morena • ajo en polvo • cebolla en polvo • melaza • vinagre blanco •

berenjenas medianas • ajo • tahini • limón, su jugo • melaza de granada • pimentón dulce • sal • aceite de olivas

harina de todos usos • Royal /rexal • soperas azúcar • sal • manteca vegetal • anís • cáscaras de tomate verde • semilla de anís • dulces piloncillos de caña (melaza) • carrujo canela • aceite para freír • sartén amplio para dorarlos y papeles absorbentes •

masa de maíz tamizada y oreada • nata de leche de vaca • jocoque • melaza o miel de piloncillo • canela molidas toscamente • azúcar moreno • polvo de hornear • concentrado de vainilla • agua de azahar • La ralladura de la corteza de tres naranjas agrias • recién molida de: cardamomo, anís, clavo, comino y pimienta de tabasco • sal

harina • miel o melaza • mantequilla a temperatura ambiente • clavo molido • canela molida • azúcar moreno • royal en polvo • jengibre molido • huevo grande

café molido • cacao molido • melaza • Curaçao

calabaza • tazas agua • astilla de canela • conos de piloncillo ==>(La panela o piloncillo (rapadura o raspadura, una especie de cono de azúcar cruda o de melaza)

HARINA • BICARBONATO DE SODA, (BAKIG SODA) • CANELA EN POLVO • JENGIBRE MOLIDO (GINGER) • CLAVOS DE OLOR (CLOVES) MOLIDOS • SAL • MANTECA VEGETAL (SHORTENING) • AZUCAR • HUEVO BATIDO LIGERAMENTE • AGUA CALIENTE • MELAZA (MOLASSES) MIEL DE CAÑA

masa madre líquida (poolish) • harina de trigo • agua • levadura seca • melaza • miel de abejas • manteca • azúcar morena • sal • cocoa

tofu extra firme • ejotes, lavados y cortados en trozos de 5cm • nuez de la india tostada y sin sal • leche de coco sin azúcar • jengibre fresco, pelado y rallado • ajo, rallados • salsa de soya • melaza (puedes usar azúcar morena si no tienes melaza, como fue en mi caso) • cebollín deshidratado • aceite neutral (canola, girasol, cártamo, etc.) • vinagre de arroz • sal y pimienta •

harina • jengibre • canela • nuez moscada • clavo • polvo para hornear • bicarbonato de sodio • sal • mantequilla • yema de huevo • vainilla • melaza o miel •

Para la Torta de Frutas y Pétalos Naturalmente Orgánica • uvas pasas blancas sin semillas orgánicas • pasas obscuras sin semilla órgánica • pasa de corinto o de grosella orgánica • dátil sin semilas orgánico picado fino • ciruela pasa sin semillas orgánica picada fina • cerezas cristalizadas sin semillas orgánicas • corteza de naranja orgánica dulce cristalizada cortada fina • ralladura de naranja orgánica dulce • almendra orgánica finamente picada • buen brandy (usamos Pedro Ximenez, Carlos I, Fernando de Castilla ó Terry 1900 por sabor, en la de los chicos en vez de brandy agregad 2 cucharadas de infusión fuerte de rosas si lo preferís) • infusión fuerte del cáliz de Rosa de Castilla orgánica concentrada o de alguna rosa de sabor fuerte de tu preferencia •

Para el adorno • mantequilla de nata dulce natural sin sal • azúcar clara mascabado o melaza clara de no haber • 550 a 560 gms (20 oz) de piña en almíbar rebanada o en trozos grandes colada, de los cuales reservaréis 150 gms (5oz) y el almíbar para los bizcochitos • cerezas maraschino coladas y cortadas a la mitad sin el tallo ( yo hice 6 rojas y 6 verdes como véis en la foto) • Para los Bizcochitos tipo Muffins • harina pastelera • polvos de hornear • azúcar • queso crema a suavizado a temperatura ambiente • (4 oz) (yo usé ½ barra de Sprouts Organics® Organic Cream Chesse) pero con Philadelphia® también os quedará delciosa • nata para batir •

harina • levadura de postres • jengibre molido • canela molida • clavo molido • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar moreno • huevo grande • miel

bifes de tofu de lenteja • t de arroz mirokumai • acelga • edamames • cebolla • pimiento pequeño • remolacha • atado de rabanitos • aceto balsámico • copos de maíz salados molidos • condimentos • melaza de caña

Costillas de cerdo bien carnosas • Mostaza dulce • Mostaza antigua • Mostaza de Dijon • Miel de palma (melaza o similar) • Ajo en polvo • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

chocolate y caramelo salado: 170 g. Chocolate con leche 395 g. Leche condensada 160 g. De Azúcar moreno 120 g. De mantequilla con sal 75 g de melaza 50 de glucosa líquida 50 g Almendra crocanti • chocolate blanco de repostería • mantequilla