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Amy’s Kitchen

台北市, 臺灣

烹飪像變魔術
常練習享樂趣
採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活

從新手視角分享每步驟
用最家常道具完成料理
喜歡把平凡變身不凡感

FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚

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Amy’s Kitchen

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麻婆豆腐拌麵

豬絞肉 • 板豆腐 • 蒜末 • 辣豆瓣醬 • 蠔油 • 醬油 • 白胡椒粉 • 米酒 • 水 • 雞蛋 • 青菜 • 麵條
- 4人份
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糖醋里肌

豬腰內肉 • 雞蛋 • 醬油 • 水 • 蒜泥 • 地瓜粉 • 洋蔥 • 天時野櫻莓果醋 • 番茄醬 • 油 • 蔥絲
- 15分鐘
- 2人份
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炒米粉

埔里水粉 • 台灣乾香菇 • 豬腰內肉 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 青蔥 • 油蔥酥 • 油 • 水加香菇水 • 白胡椒粉 • 薄鹽醬油 • 白胡椒粉 •
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清炒芥藍菜

芥藍(蘭)菜 • 蒜頭 • 食用油 • 鹽 • 紅辣椒(盤飾)
- 3分鐘
- 2人份
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$25元的快樂/ 奶油白菜

奶油白菜 • 食用油 • 鹽 • 水 • 紅辣椒去籽
- 2人份
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鳳梨滷肉

豬前腿肉 • 蜜鳳梨 • 老薑 • 蒜瓣 • 黑糖粉 • 辣豆瓣醬 • 米酒 • 薄鹽醬油 • 蠔油 • 水
- 2人份
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肉蛋吐司 / 簡單早餐

厚片吐司 • 豬肉排 • 雞蛋 • 抱子甘藍 • 食用油 • 蘋果 • 冷凍藍莓 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 五香粉 • 水 • 薄鹽醬油 •
- 2人份
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馬鈴薯燒雞腿

仿土雞腿去骨 • 馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 蒜瓣 • 蠔油 • 薄鹽醬油 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 水 • 油
- 2人份
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古早味紅燒肉

豬腰內肉 • 紅糟醬 • 白胡椒粉 • 蒜瓣 • 油 • 雞蛋 • 青菜
- 2人份
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紅豆蓮子冰

台灣紅豆 • 新鮮蓮子 • 黑糖粉 • 鹽 • 水
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椒麻雞腿排

仿土雞腿排 • 地瓜粉 • 油 • 白胡椒粉 • 薄鹽醬油 • 蒜末 • 辣椒 • 青蔥 • 天時野莓果醋 • 薄鹽醬油 • 檸檬汁
- 2人份
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藍莓鬆餅 / 下午茶

鬆餅粉 • 水 • 冷凍藍莓 • 冷壓初榨橄欖油
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榨菜肉絲麵

豬腰內肉絲 • 榨菜絲 • 鵝油或油 • 蒜瓣 • 醬油或蠔油 • 油蔥酥 • 高湯或水 • 黑胡椒粉 • 白胡椒粉 • 麵條 • 雞蛋（配菜） • 青菜（配菜） •
- 2人份
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紅豆冰棒

台灣紅豆 • 水 • 鹽 • 黑糖或二砂糖 • 冰棒模具
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咖哩雞拌麵

去骨雞腿排 • 咖哩塊 • 水 • 馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 蒜瓣 • 麵條
- 2人份
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蔥燒豬柳 / 家常菜

豬里肌或腰內肉 • 洋蔥 • 薑絲 • 蒜瓣 • 青蔥 • 辣椒 • 油 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 水 • 太白粉 • 薄鹽醬油 •
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鯖魚飯盒 / 簡單早餐

白飯 • 鯖魚 • 雞蛋 • 芝麻 • 油 • 冷凍覆盆莓
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蔥燒香菇雞

仿土雞腿 • 台灣乾香菇 • 薑片 • 蒜瓣 • 青蔥 • 蠔油 • 香菇水 • 米酒 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒
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炒高麗菜 / 家常菜

高麗菜 • 乾木耳 • 紅蘿蔔 • 蒜瓣 • 辣椒 • 鹽 • 米酒 • 油
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芹菜豆干 / 家常菜

芹菜 • 豆干 • 蒜瓣 • 鹽 • 米酒 • 黑胡椒粒 • 油