Cerdo, con vegetales, salsa de soja al wok
El cerdo es una carne un poco más magra, dentro de la dieta es importante las proteínas que tienen y necesitamos, pensando en una variable de la cocina china, realicé un plato sencillo, pero manteniendo el maridaje Cerdo/soja... quedó sabroso, #mirecetario
Cerdo, con vegetales, salsa de soja al wok
El cerdo es una carne un poco más magra, dentro de la dieta es importante las proteínas que tienen y necesitamos, pensando en una variable de la cocina china, realicé un plato sencillo, pero manteniendo el maridaje Cerdo/soja... quedó sabroso, #mirecetario
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes.
- 2
Lavar los vegetales, prepararlos, cortarlos... (como explico en cada ingrediente).
- 3
En un sartén (tipo Wok) colocar un chorro de aceite vegetal y el diente de ajo entero.
- 4
Cuando está caliente el aceite, agregar el cerdo, (salpimentado) hasta dorar, retirar y reservar en un bols.
- 5
Cuando esta pronto, agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria.
- 6
Ni bien la cebolla tome transparencia, agregar el cerdo y el perejil.
- 7
Al estar los vegetales tiernos, agregar las 3 cucharadas de salsa de soja, revolver suavemente, para ligar todos los sabores y dejar unos 4 minutos.
- 8
Por último, agregar el kale, cortado muy fino, probar la sazón, apagar, dejar reposar y servir. Buen provecho!!
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