¡En menos de una hora! Atún a la inglesa con sésamo (keto)
El atún es de mis pescados favoritos. A veces nos puede parecer un poco caro pero considerando que las porciones que venden solo traen carne y no huesos ni cabeza ni piel. El rendimiento de un kilo de atún se asemeja mucho al de cualquier otro pescado. Si lo pillas en oferta, compra algunas porciones de más, congélalo viene y sácalo unos minutos antes de cocinarlo.
Un secreto, no lo descongeles por completo, así será más fácil lograr el punto de cocción "a la inglesa" ;)
¡En menos de una hora! Atún a la inglesa con sésamo (keto)
El atún es de mis pescados favoritos. A veces nos puede parecer un poco caro pero considerando que las porciones que venden solo traen carne y no huesos ni cabeza ni piel. El rendimiento de un kilo de atún se asemeja mucho al de cualquier otro pescado. Si lo pillas en oferta, compra algunas porciones de más, congélalo viene y sácalo unos minutos antes de cocinarlo.
Un secreto, no lo descongeles por completo, así será más fácil lograr el punto de cocción "a la inglesa" ;)
Paso a paso
- 1
Saca el atún del freezer y déjalo descongelar una media hora. La superficie debe quedar descongelada, pero el interior debe permanecer congelado aún. Vierte el sésamo en un plato donde quepa el filete de atún. Hacer lo mismo con la salsa de soya.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de coco. Imagina que estás haciendo una escalopa: Pasa el filete de atún primero por la salsa de soya y luego deposítalo en el plato de sésamo para rebozar. Que quede totalmente cubierto de sésamo. Haz lo mismo con el otro filete.
- 3
Cuando el aceite de coco comience a humear, agrega el filete de atún. Basta con unos 20 a 30 segundos por lado o hasta que esté dorado. Agrega sal y pimienta por ambos lados del filete.
Saltea también los laterales del atún, afirmando con una tenaza. Haz un filete a la vez. - 4
Saca el atún del sartén y deja reposar 2 minutos.
Con un cuchillo bien afilado corta cada filete en láminas de algo menos de 1cm de grosor. ¡A comer!
Recetas similares
-
“Granola” keto y paleo “Granola” keto y paleo
Esta receta surgió por mis ganas locas de comer granola con yogurt jejeje. En teoría no estoy comiendo casi lácteos pero necesitaba hacer esta excepción y darme el gustito. Entonces para buscarle la versión más saludable decidí hacer esta "granola" keto. ¿Por qué entre comillas? Es que en verdad para llamarse granola es casi una necesidad que tenga avena.. pero esta receta no lleva. Sólo tiene una variedad de frutos secos deliciosos y crujientes endulzados con monk fruit... pero a mi esta mezcla si que me hizo feliz!! Y seguramente a ti también! Es apta obviamente para keto y también para #dmafase3 #máscocinacasera Me inspiré en la receta de @Bibi y del blog lifemadesweeter.
-
Tortilla de coco y semillas de cáñamo keto Tortilla de coco y semillas de cáñamo keto
Tenía antojo de algo rico para acompañar mi café, confieso que las semillas de cáñamo, es un ingrediente que puede resultar caro, yo lo adquirí en un banco de alimentos a un precio increíble! Para el que lo tenga en su alacena o pueda adquirirlo ahí les va la receta.#keto
-
Sopa ramen🍜😑 (con opción keto) Sopa ramen🍜😑 (con opción keto)
Las sopitas asiáticas son deliciosas y requieren su tiempo, así que el primer ingrediente es paciencia, pero valen cada minuto en la cocina, esta versión de ramen es mi favorita, más práctica que otras (tomando en cuenta que la original lleva más de 12 horas). Es de los platillos esperados y obligados en días frescos. #micaminito
-
Galletas con chispas de chocolate keto Galletas con chispas de chocolate keto
Sólo te toma unos minutos hacerlas, y son perfectas para el antojo de algo dulcecito. Ya había probado varias galletas keto pero ninguna me convencía mucho… hasta que probé esta! Es maravillosa. Es sencilla y lleva pocos ingredientes. Lo mejor de todo es que además se hace en pocos minutos porque las cocinas en microondas o airfyer! Te dejo más tips para que te queden perfectas en el paso a paso! Esta ración es sólo para dos galletas pero por supuesto puedes hacer todas las que gustes aumentando la receta. También puedes hacerlas veganas, reemplazando el chocolate por uno apto. -
Panquecitos de chocolate keto Panquecitos de chocolate keto
Más Splenda ayuda a mejorar el sabor de los panquecitos
-
Salsa catsup 🍅 (opción keto) Salsa catsup 🍅 (opción keto)
Hace unos años dejé de comprar salsa catsup, buscando consumir menos conservadores y añadidos, pero además el sabor de la catsup casera supera por mucho a la comercial, está para comerse a cucharadas. #calendario -
Arroz Keto Arroz Keto
Si extrañas comer arroz tradicional pero llevas una dieta Keto o Low carb, prepara este arroz de coliflor ideal para no salir de cetosis y además es el más delicioso que vas a disfrutar.La mezcla de todos sus ingredientes te llenara de sabor y su textura es inigualable.Si tienes pequeñitos ni siquiera notaran la diferencia entre un arroz “normal” a este Low carb que es súper nutritivo para toda la familia y puedes comerlo sin remordimientos.#estearroz#Keto
-
PAN de caja KETO PAN de caja KETO
Sabe un poco a huevo, para que eso no suceda puedes poner un poco de levadura activada -
-
Mug cake keto DMA fase 3 de 4 ingredientes Mug cake keto DMA fase 3 de 4 ingredientes
Es tan pero tan fácil que ando fascinada con este pastelito. La receta original es de Andrea Mineros y me pareció mágica porque no lleva harina de ningún tipo, ni siquiera de almendras... que tal?? Bueno y de más está decir que se prepara rapidísimo! Asi que cada vez que tengo antojo me salva muchísimo! Es apta también para #dmafase3 👌 -
Brownies keto saludables con harina de coco Brownies keto saludables con harina de coco
En la búsqueda de recetas saludables para mi dieta, se me antojaron unos brownies y estos, aunque la pinta no promete tanto, quedaron buenísimos! Hasta se los di a unas visitas de postre 🤭 y quedaron felices! Son también aptos para #keto y #dmafase3 #canastamx #finde
Más recetas
Comentarios