Albóndigas con puré mixto 🧆
Un plato sustancioso que alimenta alma y corazón, y que siempre es bienvenido en casa porque con un poco de carne picada, unas papas y un poco de ingenio, podemos hacer un plato genial #caminodesabores
Albóndigas con puré mixto 🧆
Un plato sustancioso que alimenta alma y corazón, y que siempre es bienvenido en casa porque con un poco de carne picada, unas papas y un poco de ingenio, podemos hacer un plato genial #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Dos horas antes de armar las albóndigas, mezclar la carne y todos los demás ingredientes para su preparación, y guardar en la heladera tapada con un film para que los sabores se integren.
- 2
Mientras tanto preparar la salsa, rehogando la cebolla en oliva y cuando transparente agregar el morrón, el verdeo y el puerro. Salar. Condimentar. Agregar el vino y evaporar el alcohol. Agregar los ajos y finalmente el tomate triturado. Condimentar nuevamente si fuera necesario. Dejar cocinar 30 minutos.
- 3
Armar las albóndigas formando bolitas y agregarlas a la salsa. Cocinarlas a fuego bajo durante 15 o 20 minutos aproximadamente. Se pueden acompañar con fideos o arroz. Yo elegí preparar un puré mixto de papa y zapallo con manteca, sal, pimienta, nuez moscada y leche. Que lo disfrutes!
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