Paso a paso
- 1
Cernir la harina en un tazón. Mezclar el azúcar y la leche en polvo.
- 2
Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca. Agregar al tazón y mezclar.
- 3
Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
- 4
Fermentar la. Masa hasta que doble su tamaño.
- 5
Ponchar, pesar masas de 48 gr cada una, rellenar con queso crema y bolear.
- 6
Poner papel encerado en la charola, colocar encima los bollos, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí negro.
- 7
Fermentar una vez y hornear a 180°C por 8 minutos o hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cano Pacheco Wendy Susana le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G-201
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