Pollo encacahuatado
Paso a paso
- 1
El pollo se lava y se pone a hervir con 1/2 cebolla, 1 cabeza de ajo y sal, se deja hervir hasta que el pollo esté suave.
- 2
El chile se hace en trozos quitando la semilla y la cola, se tuesta el chile.
Se asan los jitomates, el 1/4 de cebolla y los 2 dientes de ajo.
En una cacerola se pone a tostar el cacahuate hasta que quede crujiente. - 3
En la licuadora se agrega el chile, jitomates, cacahuate, cebolla, ajo, especias, azúcar y caldo de pollo, todo se licúa perfectamente.
NOTA. Al momento de agregar el mole a la cacerola se cuela primero y todo el resto acumulado en la coladera se vuelve a licuar y se agrega “sin colar” a la cacerola. - 4
En una cacerola se pone a calentar la manteca, una vez bien caliente se fríe la carne, ya que estén selladas las piezas de pollo, se agrega el mole, si está muy espeso se agrega más caldo, se agrega sal al gusto, una vez empiece a hervir se comienza a agregar, los chícharos y aceitunas. Se deja hervir por 10 min para que se sazone.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo encacahuatado Pollo encacahuatado
Tuve una nana que me cocinaba este pollo y tenía mucho antojo, así que imité su receta ❤️
-
Pollo encacahuatado Pollo encacahuatado
Por ser una carne muy versátil en México se prepara de muchísimas maneras, saladas, agridulces, picoso, en adobos, frito, al horno, con crema, etcEn esta ocasión le presento la receta del pollo con salsa de cacahuate, espero sea de su agrado.Vídeo: Pollo en Salsa de Cacahuate
-
Encacahuatado pa’l José Encacahuatado pa’l José
Primera vez que lo hago, esta fue una #recetasparanovatos para mi 🤦🏻♀️
-
-
Pollo encacahuatado Pollo encacahuatado
Una de mis recetas favoritas de pollo! Es un poco laboriosa pero tiene un sabor increíble, es un si obligatorio si quieres impresionar a tu suegra ;).#LaCocinadeCaro
-
-
Encacahuatado con carne de cerdo Encacahuatado con carne de cerdo
Se puede hacer con pollo también siguiendo el mismo procedimiento.
-
Encacahuatado (Salsa de cacahuate con chile guajillo) Encacahuatado (Salsa de cacahuate con chile guajillo)
Es una versión muy rápida de un #Encacahuatado que sirve para acompañar carnes, verduras o simplemente como #Salsa para un taco #SalsaMexicana
-
Encacahuatado de pollo Encacahuatado de pollo
Si el cacahuate te enloquece, espera a probar esto
-
Pollo Encacahuatado Pollo Encacahuatado
A mi esposo le encanta. Y me gusta consentirlo
-
Chile atole de caldo de pollo y papas encacahuatadas Chile atole de caldo de pollo y papas encacahuatadas
Receta campirana para las mañanas frías. Un manjar .
Más recetas
Comentarios