Pastel Japonés
Amigos contarles que es la primera vez que hago este pastel, me quede sin palabras😶....Pero también me quede con ganas de comer más y más, es el vicio mismito 🤤🤤🤤🤤🤤 Quede enamorada de esta esponjosidad de su sabor, textura!!🥰👌🏻🥰🥰🥰🥰 Y siendo sincera no fue para nada difícil, solo es el miedo de saber si quedará como uno suele verlas en los videos🤔 y sinceramente es así, se mueve como gelatina, se deshace en la boca👌🏻👍🏻😃🤩🤩🤩🤩🤩 Los invito a animarse amigos!!!!
Pastel Japonés
Amigos contarles que es la primera vez que hago este pastel, me quede sin palabras😶....Pero también me quede con ganas de comer más y más, es el vicio mismito 🤤🤤🤤🤤🤤 Quede enamorada de esta esponjosidad de su sabor, textura!!🥰👌🏻🥰🥰🥰🥰 Y siendo sincera no fue para nada difícil, solo es el miedo de saber si quedará como uno suele verlas en los videos🤔 y sinceramente es así, se mueve como gelatina, se deshace en la boca👌🏻👍🏻😃🤩🤩🤩🤩🤩 Los invito a animarse amigos!!!!
Paso a paso
- 1
Primero precalentar el horno a 170°_ Luego preparamos todos los ingredientes...
Ponemos a calentar bajito el aceite hasta que apenas haga unas burbujitas bien pequeñitas y listo lo retiramos de fuego... (🗣❗❗❗❗MUCHO OJO NO SÉ DEBE HERVIR) Lo colocamos en un bowl y agrego la harina cernida...⤵️
- 2
Mezclamos con cuidado con una espátula o cuchara de madera, hasta obtener una masa pastosa pero sin grumos, ahí le voy agregando la leche junto con la esencia de vainilla de a poquito voy mezclando....⤵️
- 3
La consistencia de esta preparación debe ser bien cremosa (como si fuera un queso untable...⤵️
- 4
Luego le agrego las yema y el huevo entero y mezclamos muy bien hasta integrar todo (si se fijan bien en la 2°foto, la consistencia sigue cremosa pero más ligera o sea más chirle),ya listo lo reservamos y pasamos a batir las claras a punto nieve con la pizca de sal...⤵️
- 5
La sal le ayudará a tomar cuerpo enseguida alas claras, en 2 o 3 veces le iremos agregando el azúcar sin dejar de batir, las claras deben quedar a punto nieve (bien firmes)ESTAS CLARAS A PUNTO NIEVE SON EL PRINCIPAL PROTAGONISTA DE ESTE DELICIOSO PASTEL, Así que A CUIDAR DE HACER UN MERENGUE FIRME) Ya listo coloco en 2 o 3 veces este merengue ala PREPARACIÓN anterior y con mucho cuidado mezclamos haciendo movimientos envolventes y así hasta terminar el merengue...
- 6
Su consistencia es bien espumosa y liviana...
- 7
Tener el molde enmantecado y con papel manteca y nuevamente con spray vegetal, volcar la preparación en el molde y colocar sobre una bandeja con agua_Su cocción es a BAÑO María entre 50 y 60 minutos en horno 170°
- 8
Miren amigos, mis ojitos estaban tan anciosos por ver esta realidad y fue así 👌🏻😃👍🏻😘🥳🥳🥳🥳👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳 la emoción que tenía amigos ni se lo imaginan 🤩🤩🤩🤩 _!!!!
Desmolde en tibio y lo coloque sobre la rejilla a enfriar...
- 9
Cuando lo coloque en el plato no faltó el fabuloso movimiento como gelatina, ver como se movía fue lo más maravilloso para los ojos !!!🤩🤩 ESPERO QUE LES GUSTE AMIGO!!
Al comerlo se convierte muy vicioso y se deshace en la boca 🤤👌🏻😃
UNA VERDADERA FIESTAAAAA👏🏻🥳👏🏻🥳👏🏻🥳👏🏻🥳👏🏻🥳🥳👏🏻!!
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