Empanadas de Soja con Masa Casera Veganas
Unas riquísimas empanadas de soja texturizada increíbles!! además con el precio de la carne tan caro resultan super económicas, sanas , y se apoya la causa en contra del maltrato animal, yo las hice totalmente veganas , pero si se le agrega huevo duro pasan a ser vegetarianas. El 10 de febrero ha sido el día mundial de las legumbres en esa familia se encuentra la #soja, así que éste es mi recordatorio a ese ingrediente tan nutritivo.
#empanadascaseras #veganas
#masas
Empanadas de Soja con Masa Casera Veganas
Unas riquísimas empanadas de soja texturizada increíbles!! además con el precio de la carne tan caro resultan super económicas, sanas , y se apoya la causa en contra del maltrato animal, yo las hice totalmente veganas , pero si se le agrega huevo duro pasan a ser vegetarianas. El 10 de febrero ha sido el día mundial de las legumbres en esa familia se encuentra la #soja, así que éste es mi recordatorio a ese ingrediente tan nutritivo.
#empanadascaseras #veganas
#masas
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina mezclar con la sal, luego el aceite y por último el agua tibia agregar de a poco (nunca el total del agua, porque no siempre la harina absorbe la misma cantidad de líquido) hasta que se forme un bollo. El agua se debe agregar tibia calentita porque ayuda a que la masa no se contraiga. Dejar descansar tapado con un lienzo.
- 2
Mietras preparar el relleno colocando la soja en un bol cubrir con agua, poero no en exceso, agregar la salsa de soja. dejar hidratar.
- 3
Cortar finitas las cebollas, el morrón), colocar en un a cacerola con un poco de aceite saltearlo hasta que las verduras queden flojitas, salpimentar, agregar otro chorrito de aceite y los demás condimentos, ya hidratada la soja agregar y mezclar bien. Dejar enfriar. (Si se hace este paso la noche anterior toma mas sabor, guardado en un tupper tapado en la heladera),
- 4
Estirar la masa, cortar las tapas, y armar las empanadas
- 5
Colocar en una placa aceitada,llevar al horno caliente (200º-210º) hasta que esté doraditas, las retirar y a disfrutar de éstas riquísimas empanadas muy sabrosas !! Si se desean picantes se le puede agregar al relleno lo que gustes o preparar una salsita para ir poniendo entre mordisco y mordisco, dejo el enlace.
- 6
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