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Ingrédients

Pour 2 personnes
  1. 1filet de Truite
  2. 2 goussed'ail
  3. 1 cassriracha/harissa
  4. 1petite poignée d'herbes fraîches (ici menthe mais persil ou coriandre Ok)
  5. 2 cacpiment doux
  6. 2 caccumin en grain
  7. 2 cacpaprika
  8. Jus de 1/2 citron jaune
  9. 1à 2 pincée de sel (ici aromates BBQ)
  10. 1à 2 tour moulin à poivre
  11. 2 casd'huile d'olive
  12. 3dattes
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans un mortier disposer les gousses d'ail pré-coupées, les épices, les herbes ciselés, les dattes en petits morceaux, ajouter l'huile, le citron et la sriracha

  2. 2

    Bien écrasée jusqu'à avoir une belle pâte aromatique

  3. 3

    Enduire le filet de Truite de cette pâte et laisser Mariner au frigo 3-4 h

  4. 4

    Cuire au four, chaleur non tournante, à 120°C pendant ~ 1h

  5. 5

    Servir avec : de belles potatoes maison et une salade fraîcheur ?

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Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
le mercredi 19 juin 2024 11h25
Rueil-Malmaison
Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/23874150
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