Nasi kerabu

Zairunizam Umar
Zairunizam Umar @zairunizam
Alor Setar, Kedah

Nasi kerabu yang sangat sedap. Resepi dari rancangan Mat Saleh Cari Makan dari youtube. Telah dicuba.

Nasi kerabu

7 orang bercadang membuatnya

Nasi kerabu yang sangat sedap. Resepi dari rancangan Mat Saleh Cari Makan dari youtube. Telah dicuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

6 hidangan
  1. Nasi bunga telang
  2. 4 cawanberas
  3. 4tanda air pewarna bunga telang
  4. 4 helaidaun limau purut
  5. 2 sudu tehgaram
  6. Budu dipanaskan sekejap
  7. 1 cawanbudu
  8. 1/4 kepinggula melaka
  9. 1 inchilengkuas
  10. 1 inchihalia
  11. 1 batangserai
  12. Serunding kelapa digoreng
  13. 1/2biji kelapa parut
  14. 5 ulasbawang merah dimayam
  15. 2 batangserai dipotong halus
  16. 1 inchihalia diketuk
  17. 3sudu besar gula
  18. 1sudu kecil garam
  19. Serunding ikan
  20. 4ekor isi kan rebus
  21. 1sudu kecil garam
  22. 1sudu besar gula
  23. Sayuran potong halus
  24. 5 batangkacang panjang
  25. 1cekak kangkung
  26. 1/4biji kobis sederhana
  27. 1 batangbunga kantan
  28. Sambal lada di mesin halus
  29. 20biji cili padi
  30. 1/2 cawancuka
  31. 2 sudu makangula
  32. 1sudu kecil garam
  33. Bahan sampingan
  34. 1biji limau dipotong diperah sepotong semasa makan
  35. 2biji telur masin direbus

Cara Memasak

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa dengan air bunga telang. Untuk dapatkan air yang bewarna terang, masukkan beberapa kuntum bunga telang ke dalam secawan air panas.

  2. 2

    Budu dipanaskan sehingga semua bahan larut.

  3. 3

    Serunding kelapa dan ikan digoreng sehingga garing dan wangi.

  4. 4

    Sambal lada dimesin hingga halus

  5. 5

    Untuk hidangan,boleh dihidangkan dengan limau potong, telur masin, ikan goreng tepung, daging bakar, ayam percik, lada solok, jeruk bawang putih dan lain-lain.

  6. 6

    Sambal tumis nasi kerabu juga boleh disediakan dan dihidangkan.

  7. 7

    Sedia untuk dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Zairunizam Umar
Zairunizam Umar @zairunizam
pada
Alor Setar, Kedah
Apa apa sahaja masakan akan dimasak dan dicuba
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya