Mi Hailam

Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
Ipoh, Perak, Malaysia

#goldenapron2020
Menu ni memang selalu sangat Aznie buat kat rumah.. selalunya apa bila time cuti sabtu ahad.. menu kegemaran hubby juga anak-anak dirumah.. simple je resepi ni... nak buat pun kejap je siap.. selalu Aznie akan masak kuah untuk mi hailam seperiuk.. jadi bila nak makan just tuangkan terus kedalam mi.. makan ni ulang-ulang dari tengah hari sampai malam.. hihihi.. memang tak kan makan nasi bila hidangan ni Aznie sediakan selalunya.. masak apa yang keluarga suka makan memang seronok.. 😍

Mi Hailam

#goldenapron2020
Menu ni memang selalu sangat Aznie buat kat rumah.. selalunya apa bila time cuti sabtu ahad.. menu kegemaran hubby juga anak-anak dirumah.. simple je resepi ni... nak buat pun kejap je siap.. selalu Aznie akan masak kuah untuk mi hailam seperiuk.. jadi bila nak makan just tuangkan terus kedalam mi.. makan ni ulang-ulang dari tengah hari sampai malam.. hihihi.. memang tak kan makan nasi bila hidangan ni Aznie sediakan selalunya.. masak apa yang keluarga suka makan memang seronok.. 😍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan Kuah
  2. 300 kgdaging - hiris kemudian rebus
  3. 1 kepingdada ayam - potong kecil-kecil
  4. 300 gudang
  5. 1inci halia (ketuk)
  6. 3 ulasbawang putih (ketuk @ cincang halus)
  7. 10biji cili padi (ketuk sikit)
  8. 6-7sudu besar cili kisar (nak pedas boleh tambah lagi)
  9. 1 botolkecil sos tiram (MAGGI)
  10. 70 gkicap pekat (JALEN WARNA UNGU)
  11. 70 gsos cili (MAGGI)
  12. 6sudu besar tepung jagung
  13. Bahan pelengkap
  14. 2paket mi kuning (celur)
  15. 1pek fish cake (celur)
  16. 1pek fish ball (celur)
  17. 1cekak sawi (potong & celur)
  18. 3biji cili merah (hiris)
  19. 5biji limau kasturi (potong 2)
  20. 1pek kecil bawang goreng

Cara Memasak

  1. 1

    ~cara~
    ~rebus daging hingga lembut..ketepikan... kemudian tumis halia, bawang putih dan juga cili padi hingga naik bau kekuningan..

  2. 2

    ~masukkan cili kisar.. masak hingga cili garing..
    ~masukkan daging ayam.. kacau sebati.. kemudian masukkan daging bersama air rebusan.. kacau..biar ia mendidih..

  3. 3

    ~masukkan sos tiram.. gaul sebati.. masukkan cili sos.. kacau lagi hingga sebati.. masukkan kicap pekat.(kalau warna kurang gelap bole tambahkan lagi ye) kacau rata.. biar ia mendidih.

  4. 4

    ~rasa kuahnya.. jika kurang rasa bole tambah lagi sedikit garam.. tambahkan juga sedikit perisa jika suka (ajinomoto).. masukkan udang.. kacau sebati.. biar mendidih l

  5. 5

    ~masukkan air bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit.. sambil terus mengacau.. kuah ikut selera kita nak pekat macam mana.. kalau Aznie suka kuah yang pekat.. kalau kurang pekat bole tambah lagi air bancuhan tepung jagung ye..

  6. 6

    ~biar ia mendidih sambil terus mengacau.. perlahankan api.. biarkan seketika ia mereneh.. kejap je dalam dua tiga minit..

  7. 7

    ~siap.. bole la dihidangkan bersama bahan pelengkap...

    **UNTUK KUAH KITA BOLE JUGA BUBUH SOTONG.. BOLE JUGA TAMBAH LOBAK MERAH, KOBIS BUNGA ATAU APA SAJE IKUT SELERA MASING-MASING.. AZNIE MASAK IKUT MANA BAHAN YANG ADA DIDAPUR JE.. MUDAH SENANG DAN TAKDE BANYAK KERENAH

  8. 8
  9. 9
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
pada
Ipoh, Perak, Malaysia
~💕Like MASAK👩🏻‍🍳 ~💕Like MAKAN 🍰~💕Like SNAP FOTO 📸 ~💕Like SNAP VIDEO 🎥-💕❤️COOKPAD COMMUNITY~💕WE ARE FAMILY~💕
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya