Mi Rebus Mak

Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
Ipoh, Perak, Malaysia

#goldenapron2020
Hari ni Aznie tak masak nasi, Aznie buat Mi Rebus je. Bila teringin nak makan macam ni la, bila bahan semua dah ada awal pagi lagi Aznie dah masuk dapur buat ni. Menu kegemaran keluarga Aznie ni. Resepi dari arwah ibu mertua Aznie. Suka sangat dengan menu ni. Salah satu menu wajib Aznie buat time raya. Mak Aznie juga jiran-jiran suka betul kalau Aznie buat ni. Dan selalunya bila time jiran-jiran beraya memang menu ni yang akan Aznie hidangkan. Alhamdulillah berkat perkongsian dari arwah mil Aznie.

Mi Rebus Mak

#goldenapron2020
Hari ni Aznie tak masak nasi, Aznie buat Mi Rebus je. Bila teringin nak makan macam ni la, bila bahan semua dah ada awal pagi lagi Aznie dah masuk dapur buat ni. Menu kegemaran keluarga Aznie ni. Resepi dari arwah ibu mertua Aznie. Suka sangat dengan menu ni. Salah satu menu wajib Aznie buat time raya. Mak Aznie juga jiran-jiran suka betul kalau Aznie buat ni. Dan selalunya bila time jiran-jiran beraya memang menu ni yang akan Aznie hidangkan. Alhamdulillah berkat perkongsian dari arwah mil Aznie.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan Pelengkap
  2. 2bungkus mee kuning
  3. 10biji telur rebus
  4. 8 kepingtauhu goreng
  5. 3cekak sawi }celur
  6. 200 gtauge ikut suka }celur
  7. 3biji ubi kentang }potong 6 & goreng
  8. 6ketul tauhu putih } goreng & hiris
  9. 4biji telur } rebus & potong dua
  10. 2biji cili merah } hiris
  11. 2tangkai daun bawang } hiris
  12. 1/2 cawanbawang goreng
  13. 10biji limau kasturi } potong dua - Aznie tak bubuh
  14. Kuah Mi Rebus
  15. 1 kgtulang lembu } rebus hingga lembut isinya
  16. 1 1/2 kgubi keledek rebus & kisar
  17. 4biji ubi kentang } rebus & kisar
  18. 1/2 kgudang basah
  19. 20tangkai cili kering } kisar halus -kepedasan ikut citarasa
  20. 1inci halia } hiris
  21. 4-5biji lada putih }tumbuk halus (Aznie guna serbuk siap je)
  22. 4s/b sos cili
  23. gula & garam secukup rasa
  24. 1/2 cawankacang tanah } goreng & tumbuk

Cara Memasak

  1. 1

    Utk kuah
    -Rebus tulang hingga empuk.

  2. 2

    Ubi kentang & keledek direbus hingga empuk & lembu. kisar hingga halus.... masukkan semula kedalam air rebusan tadi...(sbb air dia ada kemanisan ubi...jgn buang)

  3. 3

    Masukkan ubi yang dikisar dan air rebusan kedalam rebusan tulang.. gaul sebati..

  4. 4

    Kacau hingga mendidih... Masukkan cili kisar, halia, lada putih & sos cili... kacau rata biar hingga mendidih... hingga mendidih...

  5. 5

    Masukkan udang.... perlahan kan api.... bubuh sedikit kacamg tanah yang telah ditumbuk..

  6. 6

    Kacau sebati.. bubuh gula & garam secukup rasa.... biarkan ia mereneh dl dlm 10-20 minit......biarkan kuah pekat skit..

  7. 7

    Siap...
    -Bole la dihidangkan bersama bahan pelengkap...

  8. 8

    *Menurut ibu mertua Aznie kita bole juga tambah ubi kayu rebus yang dikisar kedalam kuah ni.. rasa dia lagi sedap.. Aznie belum pernah cuba lagi.. lain kali nak cuba juga..
    ***Penambahan halia kedalam kuah mee rebus menurut ibu mertua bertujuan untuk kurang kan angin pada kuah.. sebab kita guna ubi.. jadi bole makan banyak-banyak.. tak de angin

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
pada
Ipoh, Perak, Malaysia
~💕Like MASAK👩🏻‍🍳 ~💕Like MAKAN 🍰~💕Like SNAP FOTO 📸 ~💕Like SNAP VIDEO 🎥-💕❤️COOKPAD COMMUNITY~💕WE ARE FAMILY~💕
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya