بسْم الله والحمد الله ...Lauk yang wajib ada di hari raya. Tak kira raya aidhil fitri , maupun raya aidhil adha.Biarpun dah ada rendang, gulai atau sambal goreng , kena ada juga walau masak tu semangkok kecik je 😀😀.Sebab daging balado ni kesukaan anak dan suami. Makan dengan lontong / nasi himpit , takpun makan dengan nasi hangat saja memang dah padu sangat.#myfirstrecipe3#goldenapron2020#minggupertama

#unique2u#goldeapron2020Setiap hari raya aidil fitri atau hari raya aidil adha , menu ayam masak merah pasti akan terhidang di atas meja setiap rumah di Sarawak. Begitulah juga di rumah kami. Sejak turun temurun saya sudah disajikan dengan menu ini sejak kecik. Ianya juga menjadi kegemaran anak-anak saya. Ianya lebih sedap apabila dicampur dengan mumbu/ kerisik sebab itulah ianya unik .Sila lah cuba resipi ini.

Opor ayam ni kalau tak makan dengan nasi..Kebiasaannya di cicah dengan ketupat atau pulut...Alin suka opor daging berbanding ayam.Tapi sebab ada tamu yang tak makan daging..Jadi Alin buatkan sikit opor ayam.

Masak apa oren ?Kami masak lontong sayur cap gomeh .Eh itu mana ada kale oren ?Ada .. tu kale oren terhasil dari kunyit hidup dan cili kering. jadi oren kaan ? 😄😄Sikit cerita di Indonesia , apa bila sempena raya Cina di hari 14 - 15 , yang biasa di panggil cap go me , masyarakat Cina di sana akan membuat menu hidangan lontong sayur.Menu terdiri dari lontong ( nasi himpit ) sayur lemak / kuah santan boleh apa saja sesuai kegemaran, boleh juga di tambahkan lauk pelengkap seperti sambal goreng ubi kentang & hati , telur rebus dan keropok.Begitu juga pada hari raya muslim di Indonesia , dengan ciri khas lontong opor ayam nya , kaum Cina juga ada khasnya sendiri , yaitu Lontong Cap Gomeh.

OPOR Ayam adalah Lauk yang tak dapat di pisahkan dengan hari raya. Dimana ada ketupat disitu lah ada OPOR Ayam 😁😁😁. OPOR ayam adalah Gulai Ayam yang di masak dengan Santan dan rempah lainnya dan berwarna putih. Tapi ada juga sebagian orang yang memasak OPOR Ayam dengan menambahkan kunyit , untuk memberikan warna pada OPOR Ayam, supaya tidak terlihat pucat/polos. Resepsi OPOR Ayam ini yang selalu Mama saya masak untuk kami sekeluarga, dan tetamu juga,bila hari raya tiba. Mama saya pun terkadang menambahkan Cili Merah dan Hijau, yang di belah tidak putus Kedalam OPOR Ayam, untuk menambahkan rasa dan Juga warna. Ingat Hari raya.... pasti ingat... Ketupat dan OPOR Ayam 😁😁😁. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘

Sejujurnya nasi kuning ini ada lauk ayam masak merah yang biasa dimakan di hari raya. Tapi malu untuk diletakkan tak cantik jadi macam nasi kuning simple pulak😅 Sebelah saya di Indonesia Nasi kuning biasa memang lauknya dengan tempe orek dan ayam, telur atau ikan haruan masak merah. Sebelah suami pulak tiap raya mesti ada lontong sayur lodeh lengkap dengan ayam masak merah juga. Jadi saya gabungkanlah😁#goldenapron2020#unique2u

Maksud masak ungkep dalam bahasa Jawa adalah masak rebus dengan cara di tutup.Ungkep dalam perkataan kiasan Jawa sehari hari maksudnya haba panas yang tak keluar .Masak ungkep di maksudkan saat memasak memang kena tutup agar haba panas tak keluar dan bahan yang di masak boleh masak sempurna.Masakan ini sangat terkenal di Indonesia khususnua peniaga ayam penyet khas Jawa. Walau pun peniaga ayam penyet tak hanya berasal dari suku Jawa saja.Masak ungkep ni dah boleh makan terus, atau bila nak goreng dan bakar pun boleh. Boleh simpan beku, bila nak masak tu tinggal nyah beku dahulu dan goreng. Hidang bersama ulam dan sambal.Jom tengok cara kami masak Ungkep ni macam mana .#goldenapron2020#mingguke14

All About Aidiladha 🐐🐂🐪Selalunya kalau hari raya Aidil Adha, banyaklah menu daging dan yang berkaitan dengannya akan muncul. Ramai yang mencari2 resipi berkaitan daging yang boleh dimasak.Antara menu hari raya Aidil Adha sy ialah nasi daging, tak kiralah versi daging utara atau apa , yang penting didalam nasi ada daging.Selalu terlepas pandang nak masukkan daun bay atau daun salam sedangkan fungsi daun ini sebagai penyedap dalam masakan kerana aromanya yang wangi menjadikan nasi lebih sedap.Jadi kali ini sy masukkan daun bay kedalam nasi daging.#AllAboutAidiladha#JuneChallenge2114/3K258/2024

#goldenapron#mingguketujuh#1post1hopev2Kalau raya mesti tak akan tertinggal masakan rendang.Tak kiralah rendang ayam,daging atau pun kerang.Mesti rendang akan jadi hidangan utama ketika menjelang raya.Kadang-kadang bila hari biasa pun kita rindu rendang.Makan dengan nasi pun terasa nikmatnya.Jom cuba resipi Rendang Ayam resipi saya yang biasa-biasa saja tapi nikmat kelazatannya ya ampunnnnn..!!😂

Masak apa merah tuu .. masak ayam merah jee ..Buat teman makan nasi tomato kee , nasi putih keee , atau nasi beriani pun sodap.Masak yang mudah mudah jee ...

176/2025 (2163/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, santan,serai, hati lembuAlhamdulillah..lama tak masak opor hati lembu. Harini masak rendang opor tradisi Pahang. Rempah opor tu sendiri memang akan hasilkan opor yang warnanya gelap macam ni. Rasanya memang tak sama dengan masak hitam. Kadang2 bila Uchu masak opor masa hari raya atau kenduri, akan ada yang keliru bila lihat pada penampilan hidangan ni.

Cepat dan ringkas , boleh terus makan untuk lauk bersama sambal dan ulam , juga sedap untuk di goreng , atau bakar , boleh juga dibekukan untuk persediaan lauk esok hari.Dan ayam kuning ni la yang wajib ada dalam peti ais , untuk bekalan seminggu. Tinggal nyah beku jee lepas tu perangatkan.Lebih ringkas dan jimat tak payah selalu makan di luar.