Thai green chicken curry

imel_recipe
imel_recipe @imeldasyl22
Malaysia

Sawadee.

Resipi ini dikongsikan oleh kawan saya, Bee. Dia ni ada mix Thai so resipi ni memang turun-temurun dari nenek dia.

It's all started when lockdown, all of us stranded in Vietnam. And so, we were craving for Malaysian food especially curry. And so, my friend Bee said she knows how to cook thai green curry then all of us 'pakat' to learn from her. Here we are!
And so lucky that all the ingredients we can actually find in HCMC. Happy!

Taste so so good and smells good too!

That's what friends are for. Sharing & caring.

Thai green chicken curry

Sawadee.

Resipi ini dikongsikan oleh kawan saya, Bee. Dia ni ada mix Thai so resipi ni memang turun-temurun dari nenek dia.

It's all started when lockdown, all of us stranded in Vietnam. And so, we were craving for Malaysian food especially curry. And so, my friend Bee said she knows how to cook thai green curry then all of us 'pakat' to learn from her. Here we are!
And so lucky that all the ingredients we can actually find in HCMC. Happy!

Taste so so good and smells good too!

That's what friends are for. Sharing & caring.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

6 orang
  1. 1ekor ayam (potong kecil)
  2. Air
  3. Bahan kisar
  4. 5inci Lengkuas
  5. 3 batangserai
  6. 10 gBelacan
  7. 10 ulasBawang putih
  8. 10biji Bawang merah
  9. 15Cili besar hijau buang biji
  10. 5 batangCoriander (potong 2, daun dan batang hingga akar)
  11. 1sb Cumin fry & tumbuk
  12. 1sb serbuk coriander
  13. Bahan tambahan
  14. 2Cili besar merah hiris
  15. 1ikat Basil
  16. 7 batangLobak
  17. 2 batangTerung thai /panjang
  18. 10 helaiDaun limau purut
  19. 600 mlSantan
  20. Garam secukup rasa
  21. Thai gula perang (secukup rasa) jenama Thaltai
  22. Sos ikan (secukup rasa)

Cara Memasak

  1. 1

    Tumis cumin tanpa minyak dan tumbuk. Tumis belacan hingga wangi. Ketepikan.

  2. 2

    Buang biji lada hijau. Potong nipis lengkuas. Potong kecil serai. Cuci bersih akar daun ketumbar. Kisar semua bahan ini bersama dengan bahan step 1. Tips:jangan buang akar daun ketumbar. Lagi wangi.

  3. 3

    Hiris nipis lada merah. Koyak daun limau purut. Tinggalkan 2 helai untuk dihiris nipis. Potong lobak dan terung (tebal). Petik daun basil dari batangnya.

  4. 4

    Tumis semua bahan kisaran dalam belanga. Hingga naik bau. Tambah belacan.

  5. 5

    Masukkan ayam, gaul dan biarkan hingga mendidih.

  6. 6

    Kalau kuah kering, tambah 1 gelas kecil air. Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali-sekala.

  7. 7

    Tambah santan dan lobak. Tabur daun limau purut.

  8. 8

    Akhir sekali, bila dah agak nak masak, tambah terung, cili merah, sos ikan secukup rasa dan gula perang. Tambah garam jika perlu. Tunggu sehingga semuanya sebati, terung dah mula lembut. Off api.

  9. 9

    Hidang dengan nasi atau pratha. Tabur daun basil sebelum di hidang untuk bangkitkan rasa. Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
imel_recipe
imel_recipe @imeldasyl22
pada
Malaysia
👩‍🍳 Welcome to my kitchen @imel_recipeSebenarnya akak ni tak lah pandai sangat memasak tapi sejak ketemu dengan Cookpad, akak pandailah sikit belajar ilmu dan tips masakan dari cookpaders yang lain.Semuanya ada di cookpad. Jimat duit tak payah beli buku resipi. Dan kita boleh tanya terus dengan penulis resipi kalau ada yang tak faham dengan resipi yg kita cuba (cooksnap).Dan saya suka simpan my family resipi dalam cookpad untuk rujukan saya masa akan datang.Jom kita masak sebab kita kan suka makan. Banyak resipi boleh pilih-pilih. Bahan pun senang mau cari.Kalau sedap, jangan lupa tinggalkan komen untuk saya😃Terima kasih Cookpad Malaysia!Terima kasih sudi follow akak, semoga resipi yang akak kongsikan menawan selera anda.Salam ❤️ dari saya.. imel_recipe#cookforlove#cookwithlove#joincookpadsince01Mac2020#chefrumahtangga
Baca lagi

Komen (12)

Dunia Hanya Sementara Fy
Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy
Sedapnya thai green chicken curry...tergoda tenguk masakkan sis..Terima kasih

Resipi Sepertinya