Mee Kuah Udang Ketak/Lipan
Udang lipan atau juga dikenali dengan nama udang ketak kerana isinya berketak ketak . Kebetulan Kak Long ke pasar ada di jual udang ketak ni . Udang ini biasa di rebus sahaja. Isinya sikit kulitnya banyak . Rasanya sangat manis. Untuk resepi kali ini Kak Long akan buat kuah udang menggunakan isi udang ketak serta kulit udang di jadikan stock / kuah mee . Kak Long cooksnap resepi dari @zura_homemade . Kak long buat versi yang tak letak kacang. Jom @dapurdee .
#cookeverypart
#seafood
Mee Kuah Udang Ketak/Lipan
Udang lipan atau juga dikenali dengan nama udang ketak kerana isinya berketak ketak . Kebetulan Kak Long ke pasar ada di jual udang ketak ni . Udang ini biasa di rebus sahaja. Isinya sikit kulitnya banyak . Rasanya sangat manis. Untuk resepi kali ini Kak Long akan buat kuah udang menggunakan isi udang ketak serta kulit udang di jadikan stock / kuah mee . Kak Long cooksnap resepi dari @zura_homemade . Kak long buat versi yang tak letak kacang. Jom @dapurdee .
#cookeverypart
#seafood
Cara Memasak
- 1
Cara untuk siang udang ketak, gunting tepi kiri dan kanan udang, kemudian cabut kulit atas udang. Keluar isi udang. Asingkan isi dan kulit.
- 2
Basuh kulit bersih. Kemudian blend kulit halus dan tapis kulit udang. Ini akan dijadikan kuah mee udang. Ketepikan.
- 3
Tumiskan bawang sehingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar, masak sehingga pecah minyak. Masukkan air stok udang tadi. Biarkan sedikit mendidih.
- 4
Masukkan isi udang. Perisikan dengan gula dan garam. Setelah mendidih. Masukkan bancuhan tepung jagung.
- 5
Celur mee. Celur sawi, taugeh.
- 6
Rebus telur dan kupas. Potong cili tomato, limau nipis, daun sup dan daun bawang.
- 7
Setelah kuah siap dan bahan lain telah di potong bolehlah di hidangkan ketika kuah masih panas. Rasa manis udang memang upmh.. lah.. selamat mencuba.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Mee Kuah Tulang Mee Kuah Tulang
Hari ini mama mertua Kak Long puasa sunat . Kak Long di rumah teringan nak makan mee kuah tulang. Bila asben ajak balik rumah mertua terus buatkan mee kuah untuk dibawa balik . Dapat la Abah dan mama berbuka dengan mee kuah. Seronok tengok abah dan mama makan dengan penuh selera. Rasa bahagia sangat. 🥰 .
-
Mee Kuah Daging dan Tulang Mee Kuah Daging dan Tulang
Menu wajib bila Raya. Mee Kuah Daging. Untuk versi kali ini Kak Long masukkan kacang tanah untuk rasa lebih lemak.#cilikering#cilipadi#daging#kacang#GlobalApron2024 -
Mee Kari Mee Kari
Mee Kari ni favourite abah mertua Kak Long. Mee Kari Kak Long ada beberapa bahan yang tak cukup. Macam kerang dan telur rebus. Ini first time Kak Long buat. Selalu mil buat Kak Long tolong ja. Alhamdulillah, hari ini try buat ia menjadi dan rasanya pun not bad. Balik solat tarawih semua pakat dok ulang makan .#halia#tauhukering#cilimerah#santan#udang#kentang#meekuning#GlobalApron2024 -
Mee Kuah Ketam dan Isi Udang Lipan Mee Kuah Ketam dan Isi Udang Lipan
Sesekali dapat ketam nipah saiz besar dan isi udang lipan, memang tak lepas peluang masakkan mee kuah. Beruntung sejak pindah balik ke kampung, mudah nak dapatkan hasil laut yang fresh dan murah.Ketam nipah ni kawan sekolah rendah jual dengan harga RM30.00. Dah la saiznya besar pastu dapat free pulak ketam saiz kecil. Rezeki kan..
-
Isi Udang Lipan Goreng Kunyit Isi Udang Lipan Goreng Kunyit
#1post1hopev2 #goldenapron Dah lama teringin nak makan udang lipan ni. Tapi malas nak buang kulit keras dan kopek isinya. Rezeki balik kampung, sepupu bagi udang lipan yang dikopek isinya. Alhamdulillah. Rezeki jangan ditolak, musuh jangan dicari. -
Mee Bandung Mee Bandung
Mee Bandung ni kak long buat style kak long. Kak long tak campur mee direct dalam kuah sebab takut kembang. Jadinya bila nak makan baru campurkan kuah bersama mee.#cili (1 point)#daging (3 point)#kobis (1 point)#meekuning (1 point)#sawi (1 point)#telur (1 point)#tomato (1 point)#GlobalApron2024 -
Mee Hailam Udang (Mee Tarik Fat Boi) Mee Hailam Udang (Mee Tarik Fat Boi)
#GoldenApron23 #Week141427/2023Uchu kalau masak mee mmg suka masukkan daging atau udang sebab rasanya lebih manis..harini masak mee hailam menggunakan air rebusan kulit dan kepala udang (stok udang). Up sangat rasanya..anak2 pun suka..makan bertambah2..alhamdulillah.
-
Udang lipan masak pedas Udang lipan masak pedas
#GlobalApron2024#Challenge36#BerkuahCraving lama dah nak makan udang lipan. Bukan takde jual , ada jer di pasar tapi kecil² je saiznya.Pagi ni terjumpa saiz yang agak besar dari biasa . Terus beli 2 kilo .Puas makan harini.-Cili-Santan-Udang
-
Mee Kuah Ketam Mee Kuah Ketam
#goldenapron2020#cookpadmalaysia#mingguke11Kebetulan beli ketam fresh dan cuba buat mee kuah ketam.. Alhamdulilah sedap ,Klu beli kat kedai semangkuk mkin berbelas² ringgit.. Sedap nya belum tentu lagi..
-
Mee Tulang Warisan Mee Tulang Warisan
Resepi ni saya dapat daripada ibu saudara saya. Sangat mudah nak buat cuma mungkin ambik masa sikit sebab nak rebus tulang dan daging sampai empuk kan.Tapi bila dah siap, memang tak sabar dah nak makan 😋Jom tengok resepi.
-
Mee Kuah Cik Rose Mee Kuah Cik Rose
#goldenapron2020Rezeki dapat udang free dari jiran sebelah rumah. So buatkan mee kuah. Resepi ni belajar dari mak. Memang sedap. Selalu waktu hari raya, memang adik-adik request nak makan mee udang campur daging ni. Tapi kali ni tak dapat beraya dengan adik-adik kerana PKP.
Lebih Banyak Resipi
Komen