Nasi Daging Air Asam Kerisik

Adawiyah Mohd Sharun
Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya
Johor - Selangor

Bila hari sekolah, tak dan nak spend time lama² di dapur kan. Mana nk siapkan anak sekolah, mana nk siapkan suami pergi kerja, nak siapkan diri lagi. Masak pun ikut mana sempat. Hari cuti sekolah ni, ditambah pulak cuti kerja, dpt lah masak best² sikit kan. Yg penting, menu yg tak dapat dekat kantin sekolah atau cafe office! 😊

Nasi Daging Air Asam Kerisik

Bila hari sekolah, tak dan nak spend time lama² di dapur kan. Mana nk siapkan anak sekolah, mana nk siapkan suami pergi kerja, nak siapkan diri lagi. Masak pun ikut mana sempat. Hari cuti sekolah ni, ditambah pulak cuti kerja, dpt lah masak best² sikit kan. Yg penting, menu yg tak dapat dekat kantin sekolah atau cafe office! 😊

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Air Rebusan Daging
  2. 1 kgDaging
  3. 1 inciHalia
  4. 2 helaiDaun Bay
  5. 1 sudu besarRempah Kurma
  6. 1 sudu kecilLada Hitam biji
  7. 1 ulasBawang Putih (tumbuk)
  8. Air lebih sikit (utk nasi & sup)
  9. Nasi Daging
  10. 1 kgBeras
  11. 1 bijiBawang Besar (mayang)
  12. 3 ulasBawang Putih (mayang)
  13. 1 bijiTomato Masak (dadu)
  14. 1Sup Bunjut
  15. 1 sudu besarRempah Beriani
  16. 1 sudu besarRempah Kurma
  17. 1/2 cawanSusu Cair
  18. Air Rebusan Daging mengikut sukatan beras masing²
  19. Garam
  20. 2 sudu besarMinyak Sapi
  21. SedikitMinyak Masak
  22. Air Asam Kerisik
  23. 2 bijiTomato Masak (hiris halus)
  24. 2 bijiBawang Besar (hiris halus)
  25. Cili Padi (hiris halus)
  26. 1 inciBelacan (bakar)
  27. 3 sudu besarKerisik
  28. SedikitAir Asam Jawa (bancuh dengan air masak)
  29. Garam
  30. Gula
  31. Sup
  32. Air Rebusan Daging
  33. Garam
  34. Sup Bunjut
  35. DaunSup
  36. DaunBawang

Cara Memasak

  1. 1

    Masukkan semua bahan utk rebus daging dlm periuk. Rebus Daging hingga lembut. Hiris daging & ketepikan. Air rebusan daging td bahagi 2 bahagian. Utk nasi & sup.

  2. 2

    Utk nasi, panaskan Minyak Sapi + Minyak Masak di dalam periuk nasi. Tumis Bawang Merah & Bawang Putih hingga kekuningan. Masukkan Sup Bunjut.

  3. 3

    Masukkan Tomato yg telah didadu. Tumis hingga tomato layu.

  4. 4

    Masukkan Rempah Beriani + Rempah Kurma. Tumis hingga rempah garing & pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan Air Rebusan Daging + Susu Cair. Biarkan Air Mendidih.

  6. 6

    Masukkan beras. Kacau sebati. Tutup periuk & biarkan nasi masak. Bila nasi dh masak, boleh taburkan daun ketumbar di atas nasi jika suka.

  7. 7

    Utk penyediaan Air Asam, campur semua bahan, gaul sebati. Ketepikan.

  8. 8

    Utk sup, panaskan lebihan Air Rebusan Daging tadi. Masukkan Sup Bunjut & Garam. Taburkan Daun Sup, Daun Bawang & Bawang Goreng.

  9. 9

    Nasi Daging Air Asam Kerisik siap! Mkn ramai² bersama keluarga menambah lagi kesedapan resepi 🙂

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Adawiyah Mohd Sharun
pada
Johor - Selangor
Surirumah separuh masa - Surihati pengarang jantung merangkap chef peribadi encik suami ⚘
Baca lagi

Komen (3)

Q'leenalee's Kitchen
Q'leenalee's Kitchen @airtangan_ummirizqi
@AdawiyahMohdSharun Alahaiii menu utara ni...tap2 liur kite kat sini...melajak makan klu cmni👍😋😋😋😍

Resipi Sepertinya