Mee Goreng Mamak Open House

Name: Mee Goreng Mamak Open House
Yield: 12-14 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 peket mee kuning✅; 5-6 biji telur✅; 10 biji tauhu pok (dibasuh, ✅digoreng,dihiris); 4 keping tauhu putih (dibasuh, digaul sedikit garam dan kunyit, digoreng, dihiris)✅; 4-5 ketul potongan ayam (dipotong kecil)✅; 5-6 keping fish cakes (dihiris); 1 ikat sawi (Uchu guna pakchoy)✅; 1 biji tomato saiz besar (dipotong wedges)✅; 1 mangkuk taugeh (buangkan akar kalau rajin, Uchu is rajin); 2-3 biji cili padi (diketuk)✅; 10 ulas bawang putih (dicincang); 1 biji bawang merah/holland (didadu/kisar); 1 sudu makan cili kering kisar; 2 sudu makan kicap pekat; 2-3 sudu makan sos tiram; 4-5 sudu makan kicap manis; Secukupnya kicap cair masin (untuk adjust rasa); 4 sudu makan gula; 5-6 sudu makan sos tomato; Secukupnya hirisan limau nipis; Secukupnya timun✅; Secukupnya daun bawang (optional)

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

116/2024 (1661/2K)
Global Apron Challenge 7: Open House
#GlobalApron2024

Bahan Magic pantry: mee kuning, telur, cili padi, timun, tomato, sawi,ayam,tauhu

Punyalah kelam kabut amik gambar, sampai masa ni terlupa nak lengkapkan dengan timun dan hirisan limau nipis..bahan wajib yang patut ada atas mee mamak! Tapi…dalam gambar langkah2, Uchu ada selitkan masa repeat amik gambar dengan letakkan timun dan limau nipis tu..fuhhh..masa dah perah limau tu, barulah aroma dan rasa mee mamak ni terselah..

Mee yang mudah dan sesuai sangat dijadikan sajian open house.. lebih2 lagi kalau tetamu kita juga ialah kanak2 cuma perlu kurangkan pedas je..

Cc & tq: @dapurfaafeefoo

116/2024 (1661/2K)
Global Apron Challenge 7: Open House
#GlobalApron2024

Bahan Magic pantry: mee kuning, telur, cili padi, timun, tomato, sawi,ayam,tauhu

Mee yang mudah dan sesuai sangat dijadikan sajian open house.. lebih2 lagi kalau tetamu kita juga ialah kanak2 cuma perlu kurangkan pedas je..

Cc & tq: @dapurfaafeefoo

Baca lagi

Mee Goreng Mamak Open House

Share Cooksnap pertama!

9 orang bercadang membuatnya

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

116/2024 (1661/2K)
Global Apron Challenge 7: Open House
#GlobalApron2024

Bahan Magic pantry: mee kuning, telur, cili padi, timun, tomato, sawi,ayam,tauhu

Mee yang mudah dan sesuai sangat dijadikan sajian open house.. lebih2 lagi kalau tetamu kita juga ialah kanak2 cuma perlu kurangkan pedas je..

Cc & tq: @dapurfaafeefoo

116/2024 (1661/2K)
Global Apron Challenge 7: Open House
#GlobalApron2024

Bahan Magic pantry: mee kuning, telur, cili padi, timun, tomato, sawi,ayam,tauhu

Mee yang mudah dan sesuai sangat dijadikan sajian open house.. lebih2 lagi kalau tetamu kita juga ialah kanak2 cuma perlu kurangkan pedas je..

Cc & tq: @dapurfaafeefoo

Ramuan

12-14 orang

2 peketmee kuning✅
5-6 bijitelur✅
10 bijitauhu pok (dibasuh, ✅digoreng,dihiris)
4 kepingtauhu putih (dibasuh, digaul sedikit garam dan kunyit, digoreng, dihiris)✅
4-5 ketulpotongan ayam (dipotong kecil)✅
5-6 kepingfish cakes (dihiris)
1 ikatsawi (Uchu guna pakchoy)✅
1 bijitomato saiz besar (dipotong wedges)✅
1 mangkuktaugeh (buangkan akar kalau rajin, Uchu is rajin)
2-3 bijicili padi (diketuk)✅
Bahan pes tumis
10 ulasbawang putih (dicincang)
1 bijibawang merah/holland (didadu/kisar)
1 sudu makancili kering kisar
2 sudu makankicap pekat
2-3 sudu makansos tiram
4-5 sudu makankicap manis
Secukupnyakicap cair masin (untuk adjust rasa)
4 sudu makangula
5-6 sudu makansos tomato
Bahan pelengkap penting
Secukupnyahirisan limau nipis
Secukupnyatimun✅
Secukupnyadaun bawang (optional)

Cara Memasak

1

Goreng tauhu putih yg digaul dengan sedikit kunyiy dan tauhu pok. Hiris.
2

Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Tumis pula bawang merah/holland dan sedikit cili kering kisar. (Bawang nak cincang2 pun boleh, Uchu guna bawang kisar yg sentiasa di prep dalam peti)
3

Apabila dah pecah minyak, tambahkan gula dan serbuk perasa/kiub pati ayam. Tumis lagi sehingga pes berkilat, lebih gelap warnya dan nampak cantik.
(Jika tambah sedikit air semasa menumis, tumis sampai pes kering)
4

Masukkan ayam. Tumis ayam sampai 3/4 masak. Kemudian masukkan hirisan fishcake. Tumis sampai masak.
5

Masukkan mee kuning yang siap dibilas dan ditos. Gaul rata. Tambahkan sos tiram, kicap pekat, kicap manis dan sos tomato.
Kacau rata.
6

Masukkan telur. Tutup telur dengan sayuran (sawi, tomato dan taugeh). Biarkan seketika. Agak2 telur dah mengeras sedikit, barulah dikacau rata.
7

Masukkan hirisan tauhu putih dan tauhu pok tadi. Kacau rata dan goreng sekejap dengan menggunakan api besar.
Tambahkan kicap cair untuk adjust kemasinan jika perlu.
8

Hidangkan mee dengan hirisan timun dan limau nipis barulah ngam rasanya..alhamdulillah..sedia dinikmati..

mezzayu luna dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Sesimple Loralin @Uchu

pada 25 April, 2024 01:33

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

👩‍🍳Mee Goreng Mamak Penang 👩‍🍳Mee Goreng Mamak Penang

Mee Goreng Mamak mempunyai keunikan tersendiri berbanding mee goreng jenis lain, iaitu cara memasak yang pantas serta aroma yang unik.Resepi Mee Goreng Mamak Penang Special ialah inspirasi resipi Cik Ruby🌹.Selalunya saya beli sos mee goreng mamak yang sudah tersedia dijual. Sos itu sudah lengkap untuk menggoreng mee mamak; tapi apabila menggunakan resipi ini, hasilnya memang sangat sedap seperti mee goreng mamak Penang. Kenyang sarapan pagi ni.Alhamdulillah🤲🤗#merdekapassport

Mahadiah
Kari Sotong Raya (Set Nasi Kandar) Kari Sotong Raya (Set Nasi Kandar)

113/2024 (1658/2K)Global Apron Challenge 7: Open House#GlobalApron2024Bahan Magic pantry: sotong, santan, tomatoKalau ada bajet lebih boleh masak kari sotong ni untuk tetamu. Tahun lepas 2023, Uchu masak set nasi kandar semasa mengadakan open house. Salah satu lauk yg Uchu masak dalam set tu ialah kari sotong..Alhamdulillah..happy tetamu Uchu isi perut di rumah Uchu dengan juadah special..

Sesimple Loralin
Mee Goreng Mamak (versi Kelate) Mee Goreng Mamak (versi Kelate)

Mee goreng mamak telah disesuaikan dengan citarasa Kelantan.

Dr. Zie Azizah
Mee goreng mamak Mee goreng mamak

#goldenapronBila tekak teringin nak makan mee goreng mamak tapi tak nak ke kedai mamak maka kita masak la sendiri ya.. Jom lihat resepinya.

Syuhada
👩‍🍳Mee Goreng Seafood 👩‍🍳Mee Goreng Seafood

Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseUntuk open house sy goreng mee special sikit. Tambah banyak perencah supaya meriah dan tetamu makan pun kenyang dan gembira😅Mee kuning (1 p)Udang (2 p)Sotong (3 p)Sawi (1 p)TomatoTelurTimunTotal= 7 p✅#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#MeekuningUdangSotongSawi2039/3K182/2024

Mahadiah
Mee Kari Pot Luck Raya Mee Kari Pot Luck Raya

51/2025 (2038/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 6 : udang, ayam, sawi,santanAlhamdulillah..dalam sibuk prep pelbagai pes dan frozen food untuk jamuan open house raya Uchu haritu, sempat juga siapkan mee kari untuk jamuan pot luck raya tadika anak Uchu. Pot luck tadika kali ni, ibu bapa dijemput menghadirinya sekali.Anak Uchu minta buatkan mee kari sebab dia suka. Uchu lagi lah sukaaa sebab teringat pes kari yang Uchu buat beberapa hari sebelum Ramadan haritu masih ada 1 kg 😄Uchu target mee kari ni untuk selera ibu bapa dan guru. Lagipun bila nengok list makanan yang ibu bapa lain akan bawa pun dah banyak menu untuk anak-anak, pelbagai jenis pasta, pelbagai puding, pelbagai kek dan kuih muih.Masa Uchu hadir ke jamuan tu, masyaallah..punyalah banyak makanan. Dalam hati berkata-kata, macam manelah budak2 kecik dan ibu bapa nak habiskan semua tu..mungkin cikgu akan tapaukan lah kot..

Sesimple Loralin
Mee Jawa Daging & Udang Mee Jawa Daging & Udang

81/2024 (1626/2K)Global Apron Challenge 3: Moreh #GlobalApron2024Magic Pantry List:Mee + udang + kacang tanah + halia + keledek + cili merah + gula Melaka + tauhu kering (tauhu pok)Niat mula2 tu nak buat mee bandung Muor, tapi sebab dah pernah share resepi mee bandung, harini Uchu masak mee Jawa pulak lah..bahan lebih kurang sama. Tapi penggunaan rempah yang berbeza antara mee Jawa dan mee bandung..rasa pun berbeza.Mee Jawa dan Mee Bandung takde di Jawa atau di Bandung pun..rasanya ‘jawa’ dalam mee jawa tu bermaksud campur macam2. Istilah orang Malaysia mmg gitu kan..kalau pakai pakaian yg tema bermacam2 dari rambut sampai hujung kaki pun, orang kata jawa. 😆 ‘Bandung’ dalam mee bandung tu, sebab kuah merah dia campur dengan telur, jadilah bandung macam air bandung camtu..gitulah kot..Uchu cooksnap otai kita @cook_Jemiyus1973 dengan menambah beberapa bahan lagi dari resepi asal seperti jintan manis, kiub pati lembu dan gula Melaka. Terima kasih sangat, panduan resepi beliau dengan sukatan yang menghasilkan rasa kuah yang padu! Sedap sangat2. ❤️ alhamdulillah..

Sesimple Loralin
Mee Rebus Kuah Kentang Mee Rebus Kuah Kentang

🌏 Global Apron 2024 🌏#GlobalApron2024#AyamCilipadiKentangMeekuningSayurSawiTauhuTelurTimunTomatoUdang#Week7#OpenHouse#MakeEverydayCookingFun.Teringat arwah mama kakak dulu time open house raya, selain Nasi Minyak Arab warisan bonda tu mesti dia akan masak mee rebus kuah kentang ni. Siap set lengkap untuk hidangan para tamu yg bertandang. Biasanya malam nk buat open house tu kakak dan adik2 mesti sama sibuk dengan arwah mama kat dapur ada tugas masing2. Contohnya kupas telur,kupas bawang dan lain2. Wajib semua kena kerahan tenaga oleh arwah mama. Mee rebus ni kakak suka sebab kuah pekat cukup rasa ubi kentang dan segala mak nenek bahan dalam tu kan fuuhhh! Memang sedap sungguh. Aaaaa kakak rindu mama kakak boleh gtu? Ye rindu yg tak tertanggung kan. Masakan ni la yg jd pengubat rindu kami sekeluarga. Ni tiba giliran kakak pulak sediakan menu open house. Ni hidangan untuk satu keluarga, kalau untuk open house nanti korang bolehla gandakan sukatan yang ada ye. Masa memasak sudah tentunya bertambah. Selamat mencuba!

Nuharahmat
Mee Goreng Mamak style Mee Goreng Mamak style

Resepi mee goreng mamak style ni sangat simple dan menggunakan bahan-bahan yang sedia ada di rumah je. #goldenapron #1post1hopev2

aisha ridwan
Mee Goreng Mamak Mee Goreng Mamak

Kalau nak makan mee goreng mamak, sememangnya faa kena masak sendiri.⁣Pokwie memang takkan pergi makan kat kedai mamak.⁣⁣Tapi betul juga kan, lagi diyakini bersih dan sedap bila isteri masak 🥹.⁣

Kakak Faa
Mee kari Mee kari

#GlobalApron2024#Challenge7: Open HouseAyamMee kuningCili padiKentangSantanTelurTauhuSayur sawi

Ani Delighted
Mee Kari Mee Kari

Beginilah bila teringin nak makan. Kalau beli, ada manis, ada kurang tu, ada kurang ni. Haih cerewet la pulak.Kenalah merajinkan diri memasak.Anak-anak Iman tak makan sangat kari ni. Jadinya Iman masak sikit je, punyalah confiden anak tak makan. Iman buatkan depa sup.Cuba resepi Kak Netie Rose, depa boleh pakat makan mee kari pulak, tak cukup la. Kira sedap la tu kanSedap memang kena masak lagi. Tapi nak memasak lagi tu tah bila rajinnya nak datang. Hahahaha.

Iman Hasanah Musa

Lebih Banyak Resipi