Udang Kam Heong

Name: Udang Kam Heong
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 sudu besar minyak masak; 500 g udang ✅; 5 ulas (60 g) bawang merah; 2 ulas bawang putih; 2 sudu besar udang kering (direndam air panas); 3-4 biji cili padi ✅; 1 biji cili merah ✅; 1 1/2 inci halia ✅; 5-6 sudu besar (~70 g) minyak masak; 1 sudu besar serbuk kari ikan/udang; 2 batang serai (diketuk) ✅; 2 pelepah daun kari; 4 sudu besar kicap cair; 2 sudu makan gula; 1 sudu teh garam; 1/4 sudu teh serbuk perasa

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

174/2025 (2161/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : udang, serai, halia, cili

Alhamdulillah..walaupun masih kepenatan, tetap masak untuk family. Sedapnya udang kam heong. Bahan wajib untuk masakan kam heong ialah udang kering. Aromanya semasa ditambah semasa menumis mengundang lapar. Alhamdulillah sedap.

174/2025 (2161/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : udang, serai, halia, cili

Baca lagi

Udang Kam Heong

Share Cooksnap pertama!

3 orang bercadang membuatnya

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

174/2025 (2161/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : udang, serai, halia, cili

Ramuan

20 minit

5 orang

2 sudu besarminyak masak
500 gudang ✅
Dikisar kasar
5 ulas (60 g)bawang merah
2 ulasbawang putih
2 sudu besarudang kering (direndam air panas)
3-4 bijicili padi ✅
1 bijicili merah ✅
1 1/2 incihalia ✅
Ditumis bersama bahan kisar
5-6 sudu besar(~70 g) minyak masak
1 sudu besarserbuk kari ikan/udang
2 batangserai (diketuk) ✅
2 pelepahdaun kari
Perasa
4 sudu besarkicap cair
2 sudu makangula
1 sudu tehgaram
1/4 sudu tehserbuk perasa

Cara Memasak

20 minit

1

Panaskan 2 sudu besar minyak masak. Goreng udang sehingga bertukar warna. Ketepikan dalam mangkuk. ➡️tm6: panaskan minyak masak/3 minit/120c/speed 1 ➡️ goreng udang/high temperature/6 minit
2

Kisar bawang merah, bawang putih, halia, udang kering dan cili. ➡️tm6: chop: 5 saat/speed 6
3

Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar bersama serbuk kari, daun kari dan serai yang diketuk. Tumis sehingga pecah minyak dan sedikit garing. ➡️tm6: tumis: 6 minit/120c/speed 1
4

Masukkan udang yang digoreng tadi dan tambahkan bahan perasa iaitu kicap cair, garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga semua bahan perasa sebati dan pes tersalut rata pada udang. tm6: tumis/ 2 minit/120c/reverse blade, spoon speed
5

Sedia dihidangkan..

0h Hana !! dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Sesimple Loralin @Uchu

pada 09 Julai, 2025 08:34

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

17:4:25 - Udang Kam Heong 17:4:25 - Udang Kam Heong

#CookpadApron2025#Week5#TepungGandum#Halia jumaat lepas beraya kat rumah kawan opis, wife dia masak udang sedap. tanya dia masak apa dia kata masak udang kam heong. terus goggle resepi. alhamdulillah menjadi. meratah saja udang ni dibuatnya.

Hani Shaimi
Daging Kam Heong Daging Kam Heong

Selalu masak ayam atau udang kam heong. Faa cuba pulak Daging Kam Heong. Memang terangkat habis.#goldenapron2020

Kakak Faa
Kam Heong Chicken Kam Heong Chicken

107/365Trick to a yummy Kem Heong recipe is udang kering. Must have udang kering barulah boleh namakan resipi Kam Heong. Kalo tak rasa macam ayam masak kicap je.

Audrey J
Lala Kam Heong Lala Kam Heong

Sedap..kalau nak ber shell out pun ok sangat resepi ni. Beza dengan kam heong biasa, yang ni guna tambahan sos cili thai. Memang naik rasa dia.Tq @NOADZ17

Sesimple Loralin
👩‍🍳Sotong Kam Heong 👩‍🍳Sotong Kam Heong

Cookpad Apron 2025 Week 4COOKPAD MAGIC CART WEEK 4🛒Sotong🛒Cili padiAyam Kam Heong, Udang Kam Heong…. Kali ni.. Sotong Kam Heong🤭#CookpadApron2025#CA20252442/3K66/2025

Mahadiah
Udang Masak Kam Heong Udang Masak Kam Heong

#Goldenapron2020Sekali sekala masak udang pun sedap juga kan. Kali ni kita masak kam heong pula. Makan dgn nasi panas tu menambah-nambah la pulak heheh 🤤😋. Jom masak ✌🏽🥰.

Ain Mohd Kitchen
Ketam Masak Kam Heong Ketam Masak Kam Heong

#cny2020Pertama kali saya mkn masakan ni ketika mkn di restoran cina muslim.Balik rumah terus saya gugel resepi nya.Masak kam heong ni mmg popular di rest cina.Perkataan kam heong tu bermksud Golden Fragrance yg mana perkara2 keemasan dan kemewahan ini sangat sinonim dgn perayaan orang cina.

Zieta Ali
Pad Prik Ikan Patin (Masak Paprik) Pad Prik Ikan Patin (Masak Paprik)

177/2025 (2164/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, seraiAlhamdulillah..2 ekor ikan patin yang dipancing oleh suami dan gegerl Uchu hari Rabu baru-baru ni. Tersengeh besar gegerl Uchu dapat buat naik ikan. Uchu masakkan paprik ikan patin untuk hidangan makan tengahari kami sekeluarga..Alhamdulillah.

Sesimple Loralin
Opor Hati Lembu Opor Hati Lembu

176/2025 (2163/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, santan,serai, hati lembuAlhamdulillah..lama tak masak opor hati lembu. Harini masak rendang opor tradisi Pahang. Rempah opor tu sendiri memang akan hasilkan opor yang warnanya gelap macam ni. Rasanya memang tak sama dengan masak hitam. Kadang2 bila Uchu masak opor masa hari raya atau kenduri, akan ada yang keliru bila lihat pada penampilan hidangan ni.

Sesimple Loralin
Udang Kam Heong #MAHN Udang Kam Heong #MAHN

Kam Heong, diterjemahkan ke Bahasa Melayu, bunyinya 'Wangian Keemasan'.. perghhh, masak wangian🤩.. kehkehkeh..mmg btol, wangian tu dtgnya dari daun kari, udang kepal, serbuk kari, dan segala sos bagai yg membangkitkan aroma yg pasti menarik jiran sebelah dtg ke rumah😂.. Sos Kam Heong ni bleh dimasak bkn sja brsama Ayam, daging.. malah, udang dan pelbagai makanan laut pn boleh..kali ni, jom kta tgk resepi Bukan Lauk Biasa ni👇👇👇

Rina Osman
Ayam Kam Heong Ayam Kam Heong

#goldenapron2020Makan dengan nasi panas-panas ni memang menyelerakan. Baru tahu maksud Kam Heong itu "Wangian Keemasan". Patutlah harum masa menumis dengan bau rempahnya lagi.

RH Kitchens
Kari Ikan Siakap Kari Ikan Siakap

175/2025 (2162/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, santanAlhamdulillah..sedapnya. Nampak sikit, tapi cukup untuk kami sekeluarga. Malah boleh bagi pulak sepotong pada tukang kebun. Uchu sengaja buat kuah lebih sebab tukang kebun tu memang suka sangat kari dan Uchu tambah pula telur rebus masukkan dalam kuah. Alhamdulillah..

Sesimple Loralin

Lebih Banyak Resipi