প্রথমে ঢেঁড়সের মাথা টাকে কেটে নিতে হবে. টোম্যাটো টাকে সরু করে কেটে নিতে হবে.

কড়াইতে তেল দিয়ে ঢেঁড়স টাকে ভালো করে ভাজতে হবে.

এবার আবার তেল দিয়ে কালোজিরে দিয়ে টোম্যাটো, সর্ষেবাটা, কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে কসে নুন, হলুদগুঁড়ো, ঢেঁড়স, সামান্য জল দিয়ে চাপা দিতে হবে.

ঢেঁড়স এর গায়ে মশলা ভালো করে মিশে গেলে সর্ষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে.