Mie Goreng Aceh 🍝

Dapur Akhwat
Dapur Akhwat @dapur_akhwat99
Tegal, Jawa Tengah

Resep Lengkap Khas Orang Aceh

Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1 kgmie kuning/ bisa diganti dengan mie telor
  3. 500 grudang/ cumi/daging sapi
  4. 1 buahkubis (iris)
  5. 1 ikatdaun caisim (optional)
  6. 5 btgdaun bawang
  7. 5 btgdaun sop/ seledri
  8. Segenggamtoge
  9. 2 buahbawang bombay
  10. 2 buahtomat besar
  11. 2 lembardaun salam
  12. 15 mlKecap manis
  13. 3 sdmkecap asin/ Saos tiram
  14. 3 sdmGula
  15. 1 sdmGaram
  16. 1 sdmKaldu bubuk sapi
  17. 3 sachetbumbu kari instan
  18. Bahan bumbu halus
  19. 20 siungbawang merah
  20. 10 siungbawang putih
  21. 20 buahcabe merah keriting
  22. 5 butirkemiri sangrai
  23. 1/2 sdmmerica sangrai
  24. 1 sdmketumbar sangrai
  25. 3 ruasjahe
  26. 1/2 sdtjinten
  27. 5kapulaga
  28. Tambahan
  29. Jeruk nipis
  30. Timun
  31. Bawang goreng
  32. Acar bawang
  33. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie dengan beri sedikit minyak, lalu tiriskan.

  2. 2

    Iris bawang bombay, potong tomat. Haluskan bahan bumbu (diblender).

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus, bumbu kari, daun salam, tomat, udang. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan kaldu sapi.

  6. 6

    Masukkan sayuran (daun bawang, seledri, kol, caisim, toge) aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya.

  7. 7

    Masukkan mie, aduk hingga rata.

  8. 8

    Angkat dan sajikan dengan tambahkan bawang goreng, emping, jeruk nipis, acar bawang dan timun.

    Selamat mencoba! 🤝

    باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Akhwat
Dapur Akhwat @dapur_akhwat99
pada
Tegal, Jawa Tengah
Bismillah..Masih terus belajar 🌱Remaja `99
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa