柔らか簡単❤手羽先のオイスターコーラ煮❤
コーラの炭酸で簡単に柔らかく、トロットロに美味しく仕上がります♪
子供もご年配も食べ易くて調理工程も簡単♪
是非❤
このレシピの生い立ち
コーラ煮、、、今まで『コーラって合うの？』と試したことがなかったんですが、
手羽先を食べるのが苦手な子供が、少しでも柔らかく食べられるようにチャレンジアレンジしたら大成功！箸で崩れそうな位でした❤
柔らか簡単❤手羽先のオイスターコーラ煮❤
コーラの炭酸で簡単に柔らかく、トロットロに美味しく仕上がります♪
子供もご年配も食べ易くて調理工程も簡単♪
是非❤
このレシピの生い立ち
コーラ煮、、、今まで『コーラって合うの？』と試したことがなかったんですが、
手羽先を食べるのが苦手な子供が、少しでも柔らかく食べられるようにチャレンジアレンジしたら大成功！箸で崩れそうな位でした❤
作り方
- 1
材料はこれだけ‼
おかずの調理なのに、、、なんだかコーラが異質ですね。今回の主役はコーラです(*^^*)
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- 2
【手羽の下処理】
手羽先の先っぽを落としたり、骨の隙間に包丁を入れたりはお好みで！
柔らかく煮えるので私はそのまま調理♪ - 3
鍋又は深めのフライパンに手羽を入れ、手羽が全部隠れる位までコーラを注ぐ。
しゅわしゅわの炭酸風呂～☆
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- 4
沸騰するまで強火にかける。
沸騰したら火を弱め灰汁をすくう。
ビックリする位灰汁が出ますが、仕上がりに差が出るので丁寧に - 5
灰汁を取ったら、くしゃくしゃにしたホイルを広げ落し蓋とし(ホイルが灰汁を集めてくれる)その上に蓋をして１５分弱火で煮る。
-
- 6
１５分煮たら蓋を開け、ホイルを外す。
⬛を全て入れ、再び蓋をし中火で３０分位煮る。 -
- 7
ゆで卵を入れたい時は煮詰め途中で入れてください。
徐々に水分が飛ぶと焦げやすくなるので、時々鍋を揺すってね！
- 8
煮詰め具合は鍋の大きさや具材の量により時間変わりますが、トロトロ加減になったらOK
オイスターコーラ煮の出来上がりです❤ -
コツ・ポイント
最初にコーラを入れ沸騰させた後、大量の灰汁が出ますがどうか驚かず。丁寧に取り除くと、仕上がりがキレイ♪
最後の煮詰めは、大きいフライパンだと仕上がりが早く、深めの鍋だと表面積の関係で少し時間がかかるので側に居れるなら、強火で仕上げても！
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