作り方
- 1
ズッキーニ、ナスは1センチの厚さに輪切り
人参は薄くいちょう切り
ピーマンは適当に切る
玉ねぎも薄くスライス - 2
鶏もも肉は１枚フライパンでこんがり焼いてから６つ位に大き目に切る
鶏肉を焼く時に一緒にズッキーニも焼く - 3
鶏肉を焼いたフライパンで、鶏皮から出た油でナスを焼く
- 4
フライパンに油を回して玉ねぎをきつね色になるまで炒める
- 5
玉ねぎを炒めた所へ、水を入れ、人参、焼いた鶏肉、ズッキーニ、ピーマンを入れて煮る
- 6
10分ほど煮たらカレー粉を加える
コツ・ポイント
鶏肉、なす！ズッキーニはこんがり焼いて、大きめの固まりで
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