सोया चिल्ली (soya chilli recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
सोया चिल्ली (soya chilli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें और फिर इसमें सोया चंक्स डालकर 10 मिनट तक उबाल लें।
- 2
अब सोया चंक्स को छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। प्याज शिमला मिर्च को क्यूब में कटा लें।
- 3
अब एक बाउल में दही, हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च नमक मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से फैट लें। अब इसमें उबालें हुए सोया चंक्स का पानी निकाल कर इसमें मिलाएं और मैरिनेशन के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- 4
अब इसमेंकॉर्न फ्लोर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से कोट करें।
- 5
अब कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें कोट किये सोया चंक्स को तलें।
सभी सोया चंक्स को इसी तरह तल लें और अलग से छान कर निकाल लें।
- 6
अब कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें कटी हुई हरी मिर्च,कूटी हुईं लहसुन और प्याज़ शिमला मिर्च मिलाएं और 2 मिनट तक मध्य आंच पर चलते हुए पकाएं।
अब इसमें सोया सॉस, टोमाटोसॉस और सिरका डालें।
- 7
मैरिनेशन वाले बाउल में 1 चम्मचकॉर्न फ्लोर मिलाएं औरकॉर्न फ्लोर स्लरी बनाएं और इसे प्याज़ शिमला मिर्च में मिलाएं। 5 मिनट तक तक तेज आंच पर पकाएं और फिर इसमें तलें हुए सोया चंक्स डालकर 2 मिनट पकाएं।
- 8
सोया चंक्स की ग्रेवी या ड्राई अपनी पसंद अनुसार रखें। मैंने इसे ग्रेवी में रखी है। सोया चिल्ली तैयार है इसे बाउल में निकाल लें और इसमें रोस्टेड तिल और धनिया पत्ती डालकर सर्व कीजिए।
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