Mi receta de piroshki express de papa
#delantalcookpad2025
Las empanadas (en ruso: пирожки) ocupan en la mesa rusa un lugar vistoso y honorífico. Es uno de los platos típicamente rusos que llegó hasta nosotros en la antigüedad, sorteando cualquier influencia extranjera. La palabra “pirog” [empanada], que viene del ruso antiguo “pir” [banquete], señala que ninguna fiesta solemne podía celebrarse sin empanadas. En la gastronomía rusa destacan las numerosas clases de empanada: grandes y pequeñas, abiertas y cerradas, redondas, triangulares o cuadradas, delgadas o gruesas, con solo un tipo de relleno o con varias capas…
yo he visto que ellos hacen empanadas de papa y cebolla
Le cambie un poquito el relleno
Mi receta de piroshki express de papa
#delantalcookpad2025
Las empanadas (en ruso: пирожки) ocupan en la mesa rusa un lugar vistoso y honorífico. Es uno de los platos típicamente rusos que llegó hasta nosotros en la antigüedad, sorteando cualquier influencia extranjera. La palabra “pirog” [empanada], que viene del ruso antiguo “pir” [banquete], señala que ninguna fiesta solemne podía celebrarse sin empanadas. En la gastronomía rusa destacan las numerosas clases de empanada: grandes y pequeñas, abiertas y cerradas, redondas, triangulares o cuadradas, delgadas o gruesas, con solo un tipo de relleno o con varias capas…
yo he visto que ellos hacen empanadas de papa y cebolla
Le cambie un poquito el relleno
Paso a paso
- 1
Mezclar el puré de papas con un litro de leche e ir revolviendo para integrar bien
- 2
Agregar una cucharada de crema, 1 pack de aceitunas en rodajas y 2 latas de atún
- 3
Agregar 1 cucharita de bicarbonato mezclar bien y ya está listo el relleno para las empanadas tomar porciones de relleno e ir armando las piroshki.Las verdaderas llevan masa casera hecha con levadura y son fritas.Yo utilicé discos ya comprados para horno
- 4
Cerrar las empanadas y doblarles primero las puntas y después repulgar como cada uno sepa...y si no sabemos siempre se pueden cerrar aplastando los bordes con un tenedor Podemos hacer empanadas simples o dobles como más nos guste.después de armarlas las pintamos con huevo batido y llevamos a horno hasta dorar
- 5
Resultan unas empanadas de textura muy suave, para quien desee salir de las clásicas de carne, verdura o jamón y queso
- 6
Del relleno que preparé use solo la mitad y me quedó para hacer otro pack más de empanadas pero haré torrejas de papa para la cena de mañana solo necesitamos pan rallado y 2 huevos batidos
- 7
Tomamos porciones de la pasta los pasamos por pan rallado por huevo batido y nuevamente por pan rallado
- 8
Cuando ya estén todas listas las reservamos dentro de una fuente con una capa de pan ralladopara qué se terminen de orear
- 9
Después tapamos con una bolsa y llevamos a la heladera hasta utilizar pueden hacerse fritas, yo elegí prepararlas al horno y así con los mismos ingredientes tener dos menús distintos para la cena de hoy y la cena del día siguiente
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Diocelina Castillo Montenegro -
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